Италия

Также в сентябре на венецианском острове Лидо проводится один из крупнейших в мире кинофестивалей – «Золотой Лев».

В октябре в Пьемонте проходит чествование редкого и дорогого гриба – трюфеля. Пьемонтский город Альба – столица трюфелесобирателей. Отмечается праздник соревнованиями по сбору трюфеля с гончими и дегустациями этого некрасивого, но очень дорогого гриба.

Однако самый большой осенний праздник в Италии приходится на 1 ноября, когда празднуется День всех святых. Следующий день, 2 ноября, печальный день, это День всех усопших.

В декабре открывается оперный сезон в миланском театре «Ла Скала». Сезон длится с декабря по май.

Пожалуй, рождественный праздник в Италии – самый красочный. К 25 декабрю даже тротуары украшают ковровыми дорожками и елками в больших горшках. Однако далеко не все эти замечательные дни являются выходными в общепринятом понимании.

Говоря о самих итальянцах и их праздник нельзя не упомянуть об итальянской кухне. Она развита повсеместно. Впечатление от пребывания Италии останется для вас неполным, если Вы не попробуете итальянской кухни.

В Италии всегда понимали толк в еде, не случайно вот уже две тысячи лет синонимом гурманства служит имя римского патриция Лукулла. Итальянская кухня отличается простотой: основное отличие от французской – здесь стремятся сохранить естественный вкус того или иного продукта. Но если у Вас пошаливает печень, соблюдайте осторожность: итальянские блюда восхитительны, однако тяжело воспринимаются желудком. Любая трапеза начинается с пасты, это прежде всего разнообразные спагетти, а также каннелони (блинчики с мясом и острыми приправами), феттучине аль`уво (тонкая лапша с рублеными яйцами), ньокки алла романа (картофельные клецки), маккерони алла рикотта (макароны с сыром), ригатони (толстые макароны с приправой). Если у Вас закружится голова от всего этого разнообразия Вам стоит попробовать ассаджата – ассорти из разнообразных паст или риззото (различные блюда из риса).

Основные мясные блюда: всевозможные виды мяса ягненка, знаменитая сальтимбокка, буквально переводится «прыгай в рот» – телячий эскалоп, обернутый в ветчину и поджаренный в винном соусе, телятина с ветчиной, бычий хвост, тушенный с овощами и мясо козленка.

Среди рыбных блюд основного внимания заслуживают разные рыбные супы и рыбное ассорти.

Во всем многообразии овощных блюд выделяются по-разному приготовленные артишоки, по-еврейски, по-римски и тд.

Обед любого итальянца немыслим без вина. Корни итальянского виноделия уходят в далекое прошлое. Некоторым сортам вин более 2000 лет. И, конечно выбор вин в Италии огромен – самые маленькие провинции выпускают не меньше 20 марок. В северных провинциях вина, как правило, более нежные, чем грубое вино с юга, за исключением многих легких и ароматных вин Сицилии.


Страница: