Для анализа использования производственной мощности на ООО “Пищевик ЛТД” за 1995-1997 год представим данные в табл.2.3 (стр. ).

Рассматривая динамику степени использования оборудования за 1995-1997гг. нужно отметить широкую дифференциацию этого показателя по цехам. Так,

наиболее загружено оборудование в кондитерском цехе по выпуску конфет, а также в хлебобулочном и маслобойном цехах, причем степень использования оборудования кондитерского цеха за рассматриваемый период увеличилась с 24% до 160%. На это повлияло снижение нормативной мощности оборудования в связи с его износом, а также более, чем трехкратное увеличение объема производства продукции. Степень использования оборудования хлебобулочного и маслобойного цеха, хотя и осталась высокой, за последние два года снизилась, сократившись на 26,6 и 61,6 пунктов соответственно. Причиной снижения являются уменьшение выпуска продукции в этих цехах. Выпуск, в свою очередь, сократился в хлебобулочном цехе по причине неспособности реализовывать те объемы продукции, которые реализовывались ранее (это связано с появлением конкурентов в лице частных пекарен и подсобных цехов предприятий). Маслобойный цех занимается переработкой давальческого сырья и снижение объемов производства за последние три года связано с сокращением количества поставляемого для переработки подсолнечника.

Таким образом, можно сделать вывод, что по основным производственным цехам степень использования оборудования снижается. Основной причиной этого является снижение объемов производства. Следовательно, для увеличения загрузки оборудования, предприятию необходимо обеспечить увеличение выпуска продукции. Это, в свою очередь, положительно скажется на эффективности использования производственных фондов.

Важной составляющей частью любого производственного процесса являются трудовые ресурсы, которые одновременно выступают в роли его основной движущей силы. Поэтому рассматривать эффективность производства необходимо также с позиции эффективного использования труда на предприятии.

Основные показатели, характеризующие наличие и использование трудовых ресурсов на ООО "Пищевик ЛТД" в 1995 - 1997 годах представим в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Динамика показателей, характеризующих

трудовые ресурсы предприятия

Продолжение табл. 2.4

* - приводится изменение (96г. - 95г., 97г. - 96г.)

В течение 1995 - 1997гг. среднесписочная численность работников менялась незначительно. Более показательными выглядят изменения в составе персонала предприятия, который представлен промышленно-производственным персоналом (ППП) и непромышленным персоналом. Причем в1997 году по сравнению с 1995 годом их соотношение, хотя и незначительно, но увеличилось в сторону непромышленного персонала, что связано с развитием подсобного хозяйства: в 1997 году удельный вес ППП составил 58,46% против 59,85% в 1995 году. Численность ППП изменилась с 240 человек до 236 в 1997 году, а численность непромышленного персонала - соответственно со 161 до 167 человек.

Произошли также изменения в структуре ППП. Так, численность рабочих в 1997 году по сравнению с 1995 годом сократилась в связи с сокращением объема производства продукции основных цехов, а численность служащих возросла. В результате этого доля рабочих в численности ППП уменьшилась на 4,22 пункта и составила в 1997 году 72,03%. Эти изменения связаны с пересмотром штатного расписания и введением новых должностей (был расширен отдел по контролю за качеством продукции и сырья и отдел главного технолога).

Изменение производительности труда на предприятии за рассматриваемый период характеризуется значительным ее увеличением в 1996 году по сравнению с предыдущим и снижением в 1997 году по сравнению с 1996 годом. Стоит отметить, что темпы роста производительности труда в целом по работающим в 1996 году по сравнению с 1995 годом на 13,45 пунктов ниже, чем темпы роста производительности труда за тот же период отдельно по рабочим. Говоря о снижении производительности труда в 1997 году по сравнению с 1996 годом, следует отметить, что в целом по работающим она сократилась на 9,8%, а по рабочим - на 11,3%. На снижении показателя производительности труда в 1997 году по сравнению с 1996 годом сказалось сокращение объема производства продукции. Различие темпов снижения производительности отдельно по работающим и по рабочим обусловлено изменениями в структуре персонала предприятия.