Проектирование производства и системы управления мини-пекарней
Рефераты >> Технология >> Проектирование производства и системы управления мини-пекарней

Таблица 7 Месячные затраты на сырье

Продукт

Мука на единицу

стоимость муки

Произведено в месяц

Стоимость муки в месяц

Дополнительные ингридиенты

Общие затраты на сырье

 

грамм

рублей

единиц

тыс.руб.

руб.

руб.

Французский батон

500

1500

2500

3750

40%

от

 

Каравай

500

1500

9000

13500

стоимости

 

Печенье

35

105

84000

8820

муки

 

Булочки

30

90

36000

3240

   

Кондитерские изделия

200

600

4800

2880

   

Всего:

     

32100

12900

45000

Таблица 8 Затраты на персонал в месяц

Персонал

Постоянная

Премия

Всего

Количество

Всего

 

рублей

рублей

округленно

человек

рублей

управленческий

1000000

1009500

2000000

4

8000000

пекари

800000

538400

1300000

12

15600000

продавцы

600000

4171100

1100000

6

5500000

Подсобные

400000

0

400000

4

1600000

Промежуточный

       

30700000

Налоги

       

11666000

Всего округленно

       

42400000

Таблица 9 Косвенные затраты

Зарплата

42400000

Амортизационные отчисления

28000000

Эксплуатационные расходы

1500000

Аренда

1000000

Тепло-, электроэнергия

1000000

Транспорт

1000000

Прочие затраты

5000000

Общие косвенные затраты

80000000

Таблица 10 Счет прибылей и убытков

Сбыт

33650000

Прямые затраты

 

Закупка сырья

45000000

Общие прямые затраты

45000000

Валовая прибыль

291500000

Косвенные затраты

 

Зарплата

42400000

Амортизиционные отчисления

28000000

Эксплуатационные расходы

1500000

Аренда

1000000

Тепло-, электроэнергия

1000000

Транспорт

1000000

Прочие затраты

5000000

Общие косвенные затраты

80000000

Чистая прибыль до выплаты на логов

211500000

Налог на прибыль

84600000

Чистая прибыль после выплаты налогов

126900000


Страница: