5. Калаурова М. Кухни разных народов, Харвест, 2006. – 640 с.

6. Минигалиева А. Татарская кухня. Коротко о вкусном. Донецк: БАО, 2002, 64 с.

7. Минигалиевым А. Лучшие рецепты татарской кухни» "БАО-Пресс", 2001

8. Поливанова Л.А. 500 блюд татарской кухни. М.: Вече, 2001. – 400 с.

9. Панфилова О. 1000 лучших рецептов мусульманской кухни. Рипол-Классик, 2007. – 480 с.

10. Ридерз Дайджест Еда наш друг, еда наш враг. Санкт – Петербург, 2000. – 500 с.

11. Радченко Л. А. Организация производства предприятий общественного питания: Ростов-на-Дону, Феникс, 2004

12. Ройтер И.М. Сырье хлебопекарного производства: Киев, Техника, 1972

13. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания/ Авт. – сост. Здобнов А.И, Цыганенко В.А., Пересичный М.И. – К.: А.С.К., 2001. – 656с.

14. Силаева К. Татарская кухня. М.: Изд. Эксмо-Пресс, 2002.- 63 с.

15. Сомов И.Н. Кухни народов мира. 1300 рецептов. 2005. – 448 с.

16. Татарская кулинария.- Казань: Таткнигоиздат, 1981.

17. Татарская кухня. Рецепты для вас. М.: Цитадель-трейд, 2005. – 64 с.

18. Хэгана А. Лучшие рецепты татарской кухни. М.: Изд. Эксмо-Пресс, 2004.- 320 с.

19. Шабаева Л. Татарская кухня. М.:изд. Лабиринт, 2005. – 512 с.

20. 1000 рецептов татарской кухни. М.: Диамант, 2001. – 511 с.