Инкубационные отходы — неоплодотворенные или с замершими зародышами яйца, кровяное кольцо, задохлики — с разрешения ветработников, при строгом соблюдении правил профилактики, можно скармливать птице. Отходы варят, измельчают и скармливают в смеси с влажными мешанками.

Сочные корма — это свежая зелень клевера, крапивы, вико-овсяно-гороховой смеси, кормовой капусты, лебеды, ботвы свеклы, моркови и других корнеплодов, диетический корм, источник витаминов, каротина и других питательных веществ. Молодой клевер и молодую люцерну скармливают молодняку по 10—15 г, взрослой птице — 15—20 г в день.

Трава бобовых культур содержит значительное количество белка и минеральных веществ. Ее скармливают птице свежей в измельченном виде сразу же после скашивания, поскольку при хранении витамины разрушаются.

Морковь, особенно красная, является хорошим диетическим и витаминным кормом для птицы всех возрастных групп. В 1 кг лучших сортов моркови содержится до 75—100 мг каротина.

В 1 кг сушеной моркови содержится до 200 мг каротина. Сухую морковь добавляют в кормовую смесь по 3—5% массы сухой части рациона.

Кормовую капусту выращивают на участке и начинают сбор с нижних листьев, в то время как в верхней части растения отрастают новые листья. В 1 г кормовой капусты содержится до 70 мкг витамина В1и 5 мкг витамина В2. В ней содержится также значительное количество аминокислот, положительно влияющих на рост оперения.

Картофель содержит большое количество углеводов, от общего количества питательных веществ 80% приходится на крахмал, который хорошо усваивается птицей. Картофель очищают от ростков, моют, варят, хорошо разминают и тщательно смешивают с мучными кормами.

Тыква желтая является хорошим сочным витаминным кормом. Она содержит сахар, каротин, витамин Вз.

В рацион молодняка можно вводить также брюкву, турнепс, свеклу кормовую и полусахарную. Однако их используют в ограниченном количестве, поскольку они имеют низкую общую и витаминную питательность.

Витаминная травяная мука — ценный кормовой продукт, полученный из травы искусственной сушки. По питательности и содержанию каротина она значительно превосходит муку из сена теневой сушки. Витаминную травяную муку приготавливают из зеленого клевера, люцерны и других бобовых и злаковых трав. Поскольку в травяной муке много клетчатки, которая плохо усваивается организмом, вводить ее в рацион в больших количествах не следует.

2. Кормление яичных кур

Цыплятам для пополнения стада яичных кур после вывода следует дать круто сваренные измельченные яйца или свежий рассыпчатый творог. Во второе кормление яйцо или творог смешивают с пшеном или мелкодробленой кукурузой. В отдельных кормушках следует держать сухую мучную смесь без пленок. В первые дни цыплятам не следует давать вареных каш, так как они содержат большое количество воды и соответственно меньше питательных веществ, чем обычная крупа.

С 5-дневного возраста цыплят начинают кормить влажной мешанкой, в которую добавляют мелкорубленую зелень клевера, крапивы, тертую морковь. Влажную мешанку приготавливают из мелкодробленого зерна на мясном бульоне, простокваше. С 10-го дня в нее включают вареный картофель. В дальнейшем он может составлять примерно пятую часть рациона цыплят. Влажные мешанки быстро портятся и не подлежат хранению, поэтому их готовят только на одно кормление, непосредственно перед ним. Мешанку следует приготавливать рассыпчатой.

8—10-дневным цыплятам начинают скармливать простоквашу из снятого молока, проваренные и мелко нарубленные мясные и рыбные отходы. Однако свежее, несквашенное молоко и обрат цыплятам давать не следует, чтобы не вызвать расстройство пищеварения. Молочные продукты в виде творога, обрата, пахты, молочной сыворотки — ценные корма животного происхождения. В них содержатся полноценный белок, имеющий все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме птицы, а также многие витамины и минеральные вещества. Ценными источниками белковых кормов животного происхождения являются боенские и рыбные отходы. Их скармливают цыплятам с 5—7-дневного возраста по 5—7 г, а старшим — по 10—15 г в сутки.

В качестве источника растительных белков цыплятам скармливают горох, бобы, чечевицу. Их дают молодняку в размолотом виде во влажных мешанках. Некоторое количество белков растительного происхождения содержит свежая зелень люцерны, клевера, гороха. Они же являются и прекрасным источником необходимого набора витаминов, без которых невозможно вырастить здоровую птицу. С этой целью цыплятам скармливают также свежую зелень лебеды, крапивы, листья одуванчика. Зеленую траву следует мелко нарубить. В осенне-зимнюю пору молодняку с 2-месячного возраста взамен травы скармливают травяную муку теневой сушки или проращенное зерно. К 3-месячному возрасту можно скармливать по 5—7 г травяной муки на одну голову. Морковь и желтую тыкву начинают скармливать цыплятам с 5—7-дневного возраста. Кроме зерновых, белковых и витаминных кормов цыплятам обязательно следует давать минеральные вещества: мел, ракушку, костную муку. Их можно добавлять в мешки. В отдельной кормушке держат мелкий гравий.

Источником минеральных веществ могут быть пережженные истолченные кости и измельченная скорлупа яиц после предварительной проварки.

Усвоению кальция в организме птицы способствует витамин D. Его много в рыбьем жире. Кроме того, он синтезируется в коже цыплят под воздействием ультрафиолетовых лучей при облучении молодняка солнцем. В связи с этим цыплят следует как можно раньше выпускать на солнце. Если воздух прогрелся до 18—20 °С, то с 5-го дня жизни цыплят следует выпускать на чистую площадку, расположенную на солнечной стороне помещения.

Изучение биологических потребностей птицы в питательных веществах в разные сезоны года, в зависимости от уровня продуктивности и физиологического состояния — во время подготовки к яйцекладке, в период яйценоскости, линьки, с учетом упитанности — позволило определить, как изменяются нормы питательных веществ в рационах. В периоды высокого уровня яйценоскости, линьки или при недостаточной упитанности курам требуется больше питательных веществ, в том числе протеина. В холодный сезон года птице нужно больше углеводов и жиров.

Примерный дневной рацион цыплят яичных пород показан в табл. 2. 1

Таблица 2. 1

Примерный дневной рацион цыплят яичных пород, г на одну голову