В приусадебном хозяйстве птице скармливают картофель в вареном мятом виде в смеси с другими кормами. В промышленном птицеводстве картофель в сухом виде добавляют в комбинированные корма.

Лучше других животных картофель используют свиньи, особенно откармливаемые. Сырой картофель свиньи едят неохотно, его лучше варить, пропаивать или силосовать. Переваримость сухого вещества сырого картофеля у свиней заметно ниже, чем пропаренного или засилосованного. Вареный картофель при наличии в рационе свиней достаточного количества белков за чет концентрированных кормов можно скармливать до 6-7 кг на 100 кг живой массы в сутки.

Сушеный картофель имеет высокую энергетическую питательность. В 1 кг сушеного картофеля содержится в среднем 1,25 корм, ед., 11-13 МДж обменной энергии, 52 г перевариваемого протеина и другие вещества. В составе комбикормов и рационов сушеный картофель можно использовать для частичной замены зерна для всех видов сельскохозяйственных животных.

Топинамбур, или земляная груша, по составу и питательности приближается к картофелю. Содержит в среднем 22% сухого вещества, из которого более 17% приходится на безазотистые экстрактивные вещества (крахмал и сахар). Из углеводов преобладает левулин, инулин и сахар. В 1 кг клубней топинамбура содержится в среднем 0,29 корм, ед., 2,7-3,0 МДж обменной - энергии, 15 г перевариваемого протеина, 63 г сахара и др. Топинамбур богат минеральными веществами и витаминами группы В.

Топинамбур скармливают всем видам сельскохозяйственных животных в таких же количествах, как и картофель.

Клубни топинамбура в подвалах и других хранилищах сохраняются плохо, быстро загнивают, но в земле зимуют хорошо, поэтому их оставляют в земле до весны. К весне топинамбур теряет горечь, становится вкуснее. Ранней весной клубни убирают. На площадях, занятых посевами топинамбура, после уборки зеленой массы можно выпасать свиней.

Батат, или сладкий картофель, используется как пищевой продукт и идет на корм животным. Особенно охотно едят батат свиньи, а также крупный рогатый скот. По химическому составу он сходен с картофелем. В 1 кг батата содержится 0,38 корм, ед., 13 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,6 г фосфора, каротин отсутствует. Хорошим кормом являются не только клубни, но и ботва, которую можно силосовать и использовать на сено. Батат скармливают животным в тех же количествах, что и картофель.

2.3 Кормовые бахчевые культуры

Кормовые сорта тыквы являются хорошим сочным кормом для всех видов животных. Тыква содержит до 92% Физиологически связанной воды, имеющей большое значение для организма животных. В сухом веществе тыквы 5-5,5% составляют безазотистые экстрактивные вещества, 1-2% - протеин, 1-2% - клетчатка, 0,4-0,7% - кир, 1-2% - зола. Переваримость органического вещества тыквы животными составляет 72%.

В 1 кг тыквы содержится в среднем 0,12 корм, ед., 10 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,4 г фосфора и 15 мг каротина. В желтых сортах тыквы содержание каротина в 2 раза выше.

Тыкву животным скармливают в сыром виде. Крупному рогатому скоту.: овцам тыкву измельчают и дают в виде крупных кусков в количестве 8-10 кг взрослому скоту и 3-6 кг - молодняку; овцам - 1-2 кг в сутки.

Свиньям тыкву скармливают также в сыром измельченном виде в смеси с другими кормами в количестве 1-3 кг в сутки. Для скота измельченной тыквой обогащают (сдабривают) соломенную резку.

Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы 1 часть резки.

Кабачки (зеленцы) являются хорошим сочным кормом для животных, главным образом для крупного рогатого скота. Кабачки отличаются скороспелостью и более продолжительным периодом плодоношения по сравнению с тыквой и арбузом. Кабачки можно скармливать во второй половине лета.

Кабачки несколько уступают тыкве по питательности. В 1 кг кабачков содержится в среднем 0,07 корм, ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,6 г кальция, 0,3 г фосфора, каротин отсутствует.

Скармливают кабачки главным образом крупному рогатому скоту и реже - свиньям из-за низкого содержания сухих веществ (7-9%). Высокая поедаемость кабачков-зеленцов наблюдается до начала огрубления оболочки в стадии так называемой кормовой спелости. Дойным коровам дают сырыми измельченными до 10 кг, молодняку - до 6-7 кг в сутки.

Кабачки являются хорошим компонентом при силосовании соломы и при изготовлении комбинированного силоса.

Арбуз является хорошим сочным кормом для всех животных и имеет наибольшее значение для хозяйств южных и юго-восточных районов нашей страны. По питательной ценности арбуз несколько уступает тыкве и превосходит кабачки.

В составе арбуза содержится 5-8% сухих веществ, в том числе 0,3-1,2% протеина, 0,2-0,7% жира, 1,6-2,2% клетчатки, 3,3-4,2% безазотистых экстрактивных веществ и 0,4-0,6% золы. Переваримость органического вещества составляет около 89-96%, протеина - 70-80%, клетчатки - 60-77%.

В 1 кг кормового арбуза содержится 0,09 корм, ед., 6 г перевариваемого протеина, 0,4 г кальция, 0,2 г фосфора и 25 мг каротина.

Кормовой арбуз скармливают главным образом крупному рогатому скоту в количестве до 10 кг в сутки в осеннее время в измельченном виде и в смеси с другими кормами: соломенной резкой, кукурузной соломой, концентратами. Кормовой арбуз можно скармливать овцам и свиньям в количестве 3-4 кг в сутки небольшими порциями в каждое кормление. Благодаря значительному содержанию легкопереваримых углеводов (сахара - до 2-2,5%) арбуз служит хорошим компонентом при заготовке комбинированного силоса с соломой для крупного рогатого скота.

Список использованной литературы

1. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.

2. Аликаев В.А. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных. М.: Колос, 1982. - 436 с.

3. Венедиктов А.М. и другие Кормление сельскохозяйственных животных. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.

4. Достоевский П.П., Судаков Н.А. Справочник ветеринарного врача. Киев: "Урожай", 1990. - 284с.

5. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В. В и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Москва: Знание, 1993. - 396 с.