2.Организация территории виноградника

2.1 Выбор участка под виноградник

При выборе земельного участка для закладки виноградника учитывают почвенные и микроклиматические условия, рельеф местности, экспозицию, крутизну склонов, их освещенность и тепло-обеспеченность.

Виноград растет на различных типах почв, за исключением сильно засоленных и заболоченных. Однако продуктивность кустов, качество винограда и продуктов его переработки зависят от типа почвы, уровня залегания и состава грунтовой воды. Предпочтение следует отдавать легким, структурным, обеспеченным минеральными веществами, а также водо- и воздухопроницаемым почвам.

При выборе участка надо учитывать особенности почвообразующей породы, ее механического и химического состава, водных и воздушных свойств. Участки с близким залеганием к поверхности почвы горизонтов известняка, ракушечника, мергеля и других плотных пород непригодны для посадки винограда, так как па них наблюдается слабый рост кустов, а часто и гибель молодых посадок.

Выбирая участок под виноградник, следует учитывать также назначение получаемой продукции. На ровных, обеспеченных влагой участках можно возделывать столовые сорта винограда и сорта, используемые для получения столовых вин и коньячных материалов. Для получения высококачественных шампанских виноматериалов предпочтение следует отдавать почвам с высоким содержанием извести. Сорта, идущие на приготовление высококачественных десертных вин, размещают на шиферных почвах Южного берега Крыма, расположенных в зоне от 50 до 150 метров над уровнем моря.

Одно из существенных требований при выборе участка — это возможность максимальной механизации работ на винограднике.

Участок находится 2-х км на юго-запад от с.Сизовка. С высокими показателями для виноградника в данной зоне.

2.2 Закладка лесозащитных насаждений

В районах с частыми ветрами по границам сада и кварталов планируют закладку защитных лесополос. После перенесения плана закладки на местность необходимо садозащитные полосы высаживать заранее до посадки плодовых и ягодных насаждений или в крайнем случае одновременно с ними. Ранее высаженные полосы к моменту освоения кварталов уже смогут оказывать положительное воздействие на плодовые и ягодные растения. Тополь высаживают саженцами 1-2 летнего возраста, орех грецкий 2-3 летними, маклюра 2-3 летними.http://www.lucom.ru/pict/13.jpg

По границам сада высаживаются 3-4 рядные полосы непродуваемой конструкции с расстоянием между рядами 3-8 метра, в ряду 1-6 метра. В моем проекте - трехрядные полосы (1 ряд ореха грецкого ,1 ряд тополя, 1 ряд маклюры). Внутри сада по границам кварталов закладывают ветроломные полосы, по длине квартала – двухрядные, по ширине – однорядные. (2 ряда тополя 3х2), а по обочинам магистральной дороги 1 рядные насаждения тополя.Календарный план закладки садов и садозащитных насаждений составляют на основе предусмотренных агротехнических мероприятий и произведенных расчетов необходимого времени, исходя из норм выработки. При этом важно обеспечить ускоренную закладку садовых опушек и ветроломных полос с тем, что бы производить посадку садов на участках с 2 – 4 – летними защитными насаждениями.При использовании современных технологий в течении года в одном хозяйстве можно посадить растений на расчетной площади 150 -200 га. Следовательно, закладку крупных массивов садов нужно планировать за 5-8 лет.

Таблица №3. Потребность в посадочном материале для лесозащитных насаждений.

2.3 Внесение органических и минеральных удобрений

В расчете на 1 т плодов виноград - 4,1кг азота, 2,3кг фосфора и 4, 0 кг калия. Это еще один довод в пользу того, что в наших условиях многолетние культуры вполне удовлетворяют свою потребность в минеральном питании за счет тех запасов, которые имеются в почве и не требуют применения удобрений. Этот вывод подтверждается многолетними и длительными опытами в садах и на виноградниках.

Виноград — это многолетняя древесная лиана, которой присущи все биологические особенности, характерные для семечковых и косточковых культур. Следует отметить, что виноградные растения не требуют орошения в такой мере, как плодовые культуры. Этот факт подтверждается наличием продуктивных плантаций на щебенистых плато в предгорно-степной зоне Крыма, где виноград при правильной агротехнике дает стабильные и высокие урожаи.

О применении удобрений при посадке саженцев. В посадочные ямы ни в коем случае не следует вносить минеральные удобрения. Они могут ухудшить условия корнеобразования. Чтобы саженец прижился, образовал новые корни, необходимы следующие условия: наличие влаги, воздуха, тепла и питательных веществ. Запас последних в достаточном количестве имеется в самом саженце и во внешней среде. Дополнительно никакие минеральные питательные вещества не требуются. Единственное, что можно внести в посадочную яму - это перегной либо компост из расчета одно ведро на куст.

Так, исходя из выше сказанного ,для того чтобы обеспечить оптимальный фон элементов питания для виноградных кустов, под плантажную вспашку будет внесено 70 т/га навоза (700т/100га), 90 кг/га фосфора (9ц/100га) и 90кг/га калия (9ц/100га). А при посадке винограда в яму вносят 2,5 кг перепревшего навоза или компоста в смеси с 20-40 г суперфосфата, 10-30 г аммиачной селитры и 15-25 г сернокислого калия.

3. Проектируемые мелиоративные работы и подготовка почвы

3.1 Способ и срок подъема плантажа

В связи с тем что виноград растет на одном и том же месте 20—30 лет и более, уже в первые годы жизни для него необходимо создать оптимальные условия путем сплошной предпосадочной плантажной вспашки на глубину 50—60 см. За счет этого улучшаются физико-механические свойства почвы, увеличивается содержание в ней кислорода воздуха и влагоемкость, улучшается деятельность микроорганизмов в результате перемещения верхнего, более богатого органическим веществом пахотного слоя вниз, в зону развития корневой системы, осуществляется борьба с сорняками, повышается плодородие почвы в целом. Все это в силу улучшения роста и развития молодого виноградного растения, корневой системы и надземной части куста на 1—2 года приближает срок вступления его в плодоношение и повышает продуктивность. При этом создается хорошая основа для насаждений интенсивного типа. В зависимости от почв продолжительность действия плантажа — от двух до шести лет.