Содержание

Введение

1. Краткие сведения о хозяйстве

2. Почвенно-климатические условия

3. Биологические особенности культуры

3.1 Требования к факторам внешней среды

3.2 Основные особенности роста и развития за вегетационный период

3.3 Хозяйственно-биологическая характеристика сорта

4. Особенности технологических приемов получения высоких урожаев озимой тритикале

4.1 Предшественник

4.2 Обработка почвы

4.3 Удобрения

4.4 Подготовка семян и посев

4.5 Система ухода за посевами

4.6 Уборка урожая

4.7 Составление технологической карты возделывания озимой тритикале

5. Послеуборочная обработка урожая, подготовка к хранению, режим хранения

5.1 Условия сохранения качества зерна в послеуборочный период

5.2 Режим хранения

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Основой сельскохозяйственного производства является зерновое хозяйство, от успешного развития которого зависит обеспечение все возрастающих потребностей населения в продуктах питания и животноводства в полноценных концентрированных кормах.

Важную роль в увеличении производства зерна и повышении его качества играет селекция. Совершенствование зерновых культур методами селекции позволило создать новые высокопродуктивные сорта и гибриды, способные в разнообразных почвенно-климатических условиях давать высокие и стабильные урожаи.

Одним из таких крупнейших достижений селекции является создание тритикале – нового вида сельскохозяйственного злака зернового и кормового назначения, имеющего ряд выдающихся свойств. Тритикале – первая зерновая культура, созданная человеком, которая получена при скрещивании пшеницы (Triticum) с рожью (Secale). Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов, человеку удалось впервые за историю земледелия синтезировать новую сельскохозяйственную культуру. Тритикале – пшенично-ржаной гибрид, относится к амфидиплоидам. Отличается большим потенциально возможным урожаем, содержит больше белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевые и кормовые достоинства. Содержание белка в тритикале на 1-1,5 % выше, чем у пшеницы, и на 3-4 % выше, чем у ржи, клейковины такое же, как у пшеницы, или на 2-4 % больше, но качество ее ниже [13].

В последние годы тритикале привлекает к себе особое внимание в связи с тем, что по ряду таких важнейших показателей, как урожайность, питательная ценность продукта и другие, эта культура способна во многих сельскохозяйственных районах мира превосходить обоих родителей, а по устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям и к наиболее опасным болезням, превосходя пшеницу, она не уступает ржи.

Основное использование тритикале – это на корм для сельскохозяйственных животных. Используются зеленая масса и зерно, которое обычно идет на приготовление комбикормов. Зерно также используется в кондитерской промышленности, пивоварении, спиртовой промышленности, хлебопечении. Однако мука тритикале по своим свойствам сильно отличается от муки исходных видов и поэтому требует разработки других технологий для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий.

Несмотря на свою филогенетическую молодость, тритикале уже начинает теснить другие культуры в структуре посевных площадей. Мировым лидером по возделыванию тритикале является Польша, где под нее отводят 840 тыс. га, или 9,6 % всех посевов зерновых. Средняя урожайность тритикале (на зерно) в Польше – 30 ц/га, здесь планируют расширение ее площадей до 1,2 млн га. Среди стран СНГ первое место по площадям тритикале занимает Беларусcия (более 350 тыс. га, или 15 - 17% посевной площади). В России под урожай 2005 г. тритикале была посеяна также на площади около 100 тыс. га. Наибольшие ее площади сосредоточены в Белгородской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях, Северном Кавказе. В перспективе тритикале должно занимать не менее 10 % в структуре зернового клина в южных местностях и до 15 % – в более северных регионах. При соблюдении технологий возделывания тритикале дает высокие урожаи зерна до 40 ц/га, зеленой массы 400-550 ц/га.

1. Краткие сведения о хозяйстве

РАСХН МарНИИСХ расположено в центральной части Медведевского района Республики Марий Эл. В хозяйстве насчитывается 21 населенный пункт. Поселок Руэм находится в центре землепользования и является хозяйственным центром. Рядом проходит шоссейная дорога республиканского значения, которая связывает поселок производственными объектами. МарНИИСХ специализируется на производстве и реализации семян высших репродукций, картофеля, саженцев ягодных культур. Такая специализация обеспечивает экономическую стабильность и конкурентоспособность хозяйства.

Таблица 1 – Размеры и структура земельных угодий РАСХН МарНИИСХ