Важный резерв увеличения производства зерна — сокращение потерь при уборке. Нарушения технологии уборки приводят обычно к потерям 10 — 20%, а в неблагоприятных условиях — до 30 — 50% выращенного урожая. Потери нередко превышают прибавки от орошения, внедрения нового сорта, внесения удобрений, освоения интенсивных технологий.

Причины потерь зерна разделяют на механические, физиологические, а также потери, обусловленные техническими особенностями работы уборочных машин, при перевозках, доработкой на токах, элеваторах и т. д.

Механические потери связаны с осыпанием зерна и обламыванием колосьев. Они обусловлены биологическими особенностями сорта, сроками уборки, погодными условиями в предуборочный период и во время уборки. Механические потери возникают сразу после того, как связь зерна с материнским растением прерывается. Особенно большими они оказываются при уборке перестоявших, перезревших посевов.

Сроки уборки. Биологически обосновано, что сроки уборки не должны превышать 9 — 12 календарных дней, в это время физиологические и механические потери составляют минимальную величину. Запоздалая уборка приводит к возрастанию потерь. Даже сорта, устойчивые к осыпанию зерна, обламыванию соломины и полеганию, при уборке на 10— 15-й день после полного созревания снижают урожайность на 2—3 ц/га, а при неблагоприятных погодных условиях и того больше. При определении сроков уборки необходимо учитывать сортовые особенности накопления сухих веществ по фазам налива зерна.

Существует несколько способов определения сроков уборки. Наиболее распространен визуальный: по состоянию посевов, окраске соломины, верхнего междоузлия, окраске и консистенции зерна. Но визуальный способ может привести к ошибке на 2—3 дня. В производстве более удобным и надежным является эозиновый метод. В 1%-ный раствор эозина (1 г на 100 г воды) на 10 — 15 см погружают срезанные в поле 20 — 25 колосьев со стеблями длиной 20 — 25 см. Через 3 ч они окрашиваются в красный цвет. Состояние спелости определяют по интенсивности окраски: соломина и колос в молочном состоянии окрашиваются сильнее, в начале фазы восковой спелости — слабее, в конце этой фазы колосковые чешуи вообще не окрашиваются, что свидетельствует о прекращении поступления пластических веществ в зерна (З.М. Аиэов,2004).

Сроки уборки зерновых культур ограничены, сократить их можно сочетанием существующих в настоящее время способов уборки — двухфазного (раздельного) и однофазного (прямым комбайнированием).

При достижении полной спелости, когда влажность зерна снижается до 20% и ниже, уборку необходимо проводить напрямую. В полной спелости биологический урожай и качество зерна на корню остаются без существенных изменений в течение 5—6 дней, а затем происходит уменьшение массы 1000 зерен, натурной массы, ухудшаются мукомольные и хлебопекарные качества (Ф.А Мударирсо,2003).

Перед уборкой пшеницы определяют поля, с которых можно получить сильное и ценное зерно. Учитывая технологию, результаты тканевой и листовой диагностики, составляют план обследования посевов на качество зерна. За 4 — 5 дней до обмолота с каждого намеченного поля отбирают снопы. С некошеных посевов сноп отбирают в соответствии с инструкцией по апробации сортовых посевов. Из валков сноп формируют, отбирая пробы по всей толщине валка в 200 точках (по 100 на каждой диагонали) поля. Зерно быстро анализируют на содержание и качество сырой клейковины, определяют стекловидность. Таким образом, выявляют массивы пшеницы, однородной по качеству зерна.

Поля сильной и ценной пшеницы перед уборкой обкашивают по периметру на 25 — 30 м. Зерно с обкосов ссыпают отдельно, оно может быть хуже по качеству из - за сильной загущенности при обсеве краев, повреждении вредителями от лесных полос и другим причинам (И.И. Беляков,2003). Высококачественную пшеницу следует убирать в первую очередь. Уборку ведут групповым способом, не допуская смешивания разнокачественного зерна. Очистка пшеницы от примесей, щуплых, недозрелых, битых зерен улучшает качество, повышает товарную ценность. В процессе очистки зерна на ЗАВ-20, ЗАВ-40 и других зерноочистительных машинах принимают меры, исключающие смешивание зерна разных партий.

Для получения зерна пшеницы высокого качества, а также сокращения потерь важное значение имеют правильно выбранный срок и способ уборки. Срок уборки зависит от погоды, биологии сорта, конкретного состояния посева (его густоты, засоренности, степени прорастания на корню, влажности соломы, степени заражения клопом вредной черепашкой и др.). Решающим показателем для определения оптимального срока уборки служит скорость созревания стеблестоя - убывание воды и прирост сухого вещества в зерновках и стеблях. Учет проводится по внешним признакам растений или с помощью некоторых биохимических методов (окрашивание), позволяющих уточнить окончание оттока ассимилятов в зерновки .

1.4 Задачи работы по совершенствованию технологии возделывания культуры.

Анализируя весь материал, изложенный выше, можно предложить следующие аспекты по оптимизации технологии возделывания озимой пшеницы в АФ «Настюша-Елец» Елецкого района Липецкой области:

• В первую очередь минимализировать обработку почвы, внедряя современные трактора и агрегаты, способные производить по нескольку операций за один проход.

• Возможно внедрение в севооборот однолетних или многолетних трав, сидеральных паров, для увеличения биологического азота в почве.

• Интегрированная защита посевов от комплекса вредных организмов (сорняков, вредителей, патогенов).

• Расчетное применение удобрений на урожайность 45 ц/га с учетом плодородия почвы.

2.Харктеристика хозяйства

2.1 Общая характеристика хозяйства

По схеме природно - сельскохозяйственного районирования области землепользование расположено в северо-западном агроклиматическом районе.

На год составления системы земледелия за хозяйством закреплено 6697 га земель, в том числе сельскохозяйственных угодий 5731 га, из них пашни 5298 га. Распаханность территории составляет 70,2%.

Хозяйство имеет зерно - молочное производственное направление. В структуре товарной продукции молоко занимает 20,0%; мясо крупного рогатого скота 14,6; тогда как зерно занимает 45,6%. Существующая структура управления - территориальная с четырьмя отделениями остаётся перспективной и по настоящий день. В растениеводстве все отделения специализируются на производстве зерна, рапса, и кормов; в животноводстве центральное отделение на производстве молока и мяса КРС.

Две тракторно - полеводческие бригады в отделениях переведены в бригадный подряд. На 2007 год согласно комплексному плану развития хозяйства и задания на разработку научно - обоснованной системы земледелия производственное направление идет зерновым.

Хозяйство полностью обеспечено необходимой техникой для возделывания культур (табл.1).

Таблица 1. Обеспеченность хозяйственной техникой.