Виды питания для спортсменов различной категорииРефераты >> Физкультура и спорт >> Виды питания для спортсменов различной категории
Сочетание питательных веществ для спортсменов тренирующихся на выносливость и в силовых видах спорта показывает, что в обычном рационе: углеводов - 10 - 12, жиров - 40 - 45, белков - 42 - 47,0 %; рекомендуемое сочетание - 10 - 15, 30,0, 70,0 %; для спортсменов, тренирующихся на выносливость - 10,0, 20,0, 70,0 %; в силовых видах спорта - 10 - 20,0, 25 - 30,0, 50 - 65,0 %; для тяжелоатлетов - 14,0, 30,0, 56,0 %.
Проводя соотношение питательных веществ у высококвалифицированных спортсменов - представителей различных видов спорта, видим, что в видах спорта, требующих выносливости (бег, ходьба) соотношение белков, жиров, углеводов составляет: 15,0, 25,0, 60,0 %; видах спорта, требующих скоростной силы (спринт, прыжки, метания): смешанная пища - 18,0, 30,0, 52,0 %; богатая белками пища - 22,0, 36,0, 42,0 %; атлетизме - 23,0, 27,0, 50,0 %.
В период подготовки юных квалифицированных тяжелоатлетов к соревнованиям увеличение собственного веса должно проходить за счет набора активной мышечной ткани, уменьшения или сохранения веса жировой ткани. Прибавка жировой ткани особенно нежелательна для первой группы весовых категорий (56 - 69). Уменьшение массы тела перед соревнованиями должно происходить за счет активной мышечной ткани из-за интенсивного ее уменьшения в течение нескольких часов. Для успешного выступления юных квалифицированных тяжелоатлетов можно влиять на соотношение жировой и мышечной ткани. Большое значение для коррекции тела имеет фактор питания.
В таблице 1,2 приведена диета углеводного чередования для спортсменов массой тела до 69 кг.
Таблица 1
|
Первый день |
Масса атлета (кг) |
69 |
|
Умеренное потребление углеводов |
3 г на 1 кг массы тела |
207 |
|
Умеренное потребление белков |
2 г на 1 кг массы тела |
138 |
|
Низкое потребление жиров |
0,5 г на 1 кг массы тела |
34,5 |
|
Второй день | ||
|
Низкое потребление углеводов |
1 г на 1 кг массы тела |
69 |
|
Высокое потребление белков |
3 г на 1 кг массы тела |
207 |
|
Низкое потребление жиров |
0,5 г на 1 кг массы тела |
34,5 |
|
Третий день | ||
|
Низкое потребление углеводов |
1 г на 1 кг массы тела |
69 |
|
Высокое потребление белков |
3 г на 1 кг массы тела |
207 |
|
Низкое потребление жиров |
0,5 г на 1 кг массы тела |
34,5 |
|
Четвертый день | ||
|
Высокое потребление углеводов |
4 г на 1 кг массы тела |
276 |
|
Умеренное потребление белков |
2 г на 1 кг массы тела |
138 |
|
Низкое потребление жиров |
0,5 г на 1 кг массы тела |
34,5 |
Таблица 2
Расчет диеты углеводного чередования для атлетов весовой категории до 69 кг
|
Первый день: масса атлета (кг) 69. Умеренное потребление углеводов: 3 г на 1 кг массы тела 207. Умеренное потребление белков: 2 г на 1 кг массы тела 138. Низкое потребление жиров: 0,5 г на 1 кг массы тела 34,5. | |||||||||||||||||
|
Пищевые продукты в 100 г |
Б |
Ж |
У |
Ккал |
На день |
Б |
Ж |
У |
Ккал | ||||||||
|
Телятина |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 |
100 |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 | ||||||||
|
Бройлеры |
19,7 |
5,2 |
0,5 |
127 |
100 |
19,7 |
5,2 |
0,5 |
127 | ||||||||
|
Судак |
19 |
0,8 |
0 |
83 |
150 |
28,5 |
1,2 |
0 |
124,5 | ||||||||
|
Грейпфрут |
0,9 |
0 |
7,3 |
35 |
370 |
3,33 |
0 |
27,01 |
129,5 | ||||||||
|
Кефир |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
84 |
100 |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
84 | ||||||||
|
Яйцо кур. (1-40г) |
11,0 |
6,0 |
0 |
157 |
4 шт |
44,0 |
24,0 |
0 |
626 | ||||||||
|
Рис |
7,0 |
0,6 |
77,3 |
323 |
120 |
8,4 |
0,72 |
92,76 |
387,6 | ||||||||
|
Макароны |
10,4 |
0,9 |
75,2 |
332 |
110 |
11,44 |
0,99 |
82,72 |
365,2 | ||||||||
|
Итого |
138,07 |
33,36 |
206,8 |
1933,8 | |||||||||||||
|
Второй и третий день: Масса атлета (кг) 69. Высокое потребление углеводов: 1 г на 1 кг массы тела 69. Высокое потребление белков: 3 г на 1 кг массы тела 207. Низкое потребление жиров: 0,5 на 1 кг массы тела 34,5. | |||||||||||||||||
|
Пищевые продукты в 100 г |
Б |
Ж |
У |
Ккал |
На день |
Б |
Ж |
У |
Ккал | ||||||||
|
Телятина |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 |
100 |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 | ||||||||
|
Бройлеры |
19,7 |
5,2 |
0,5 |
127 |
100 |
19,7 |
5,2 |
0,5 |
127 | ||||||||
|
Судак |
19 |
0,8 |
0 |
83 |
350 |
66,5 |
2,8 |
0 |
290,5 | ||||||||
|
Грейпфрут |
0,9 |
0 |
7,3 |
35 |
480 |
4,32 |
0 |
35,0 |
168 | ||||||||
|
Кефир |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
84 |
300 |
9,0 |
0,15 |
11,4 |
252 | ||||||||
|
Творог нежирный |
18 |
0,6 |
1,5 |
86 |
200 |
36 |
1,2 |
3,0 |
172 | ||||||||
|
Яйцо кур. (1 - 40г) |
11,0 |
6,0 |
0 |
157 |
4 шт. |
44 |
24 |
0 |
626 | ||||||||
|
Капуста белокачанная |
1,8 |
0 |
5,4 |
28 |
380 |
6,84 |
0 |
20,5 |
106,4 | ||||||||
|
Итого: |
- |
- |
- |
- |
- |
206,06 |
34,5 |
70,4 |
1831,4 | ||||||||
|
Четвертый день: Масса атлета (кг) 69. Высокое потребление углеводов: 4 г на 1 кг массы тела 276. Умеренное потребление белков: 2 г на 1 кг массы тела 138. Низкое потребление жиров: 0,5 на 1 кг массы тела 34,5 | |||||||||||||||||
|
Пищевые продукты в 100 г |
Б |
Ж |
У |
кал |
На день |
Б |
Ж |
У |
Ккал | ||||||||
|
Телятина |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 |
100 |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 | ||||||||
|
Бройлеры |
19,7 |
5,2 |
0,5 |
127 |
130 |
25,6 |
6,76 |
0,65 |
165,1 | ||||||||
|
Судак |
19 |
0,8 |
0 |
83 |
100 |
19 |
0,8 |
0 |
83 | ||||||||
|
Грейпфрут |
0,9 |
0 |
7,3 |
35 |
300 |
2,7 |
0 |
21,9 |
105,0 | ||||||||
|
Кефир |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
84 |
100 |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
84,0 | ||||||||
|
Яйцо кур. (1-40 г) |
11 |
6 |
0 |
157 |
3шт |
33,0 |
18,0 |
0 |
471,0 | ||||||||
|
Макароны |
10,4 |
0,9 |
75,2 |
332 |
335 |
34,8 |
3,01 |
251,9 |
1112,2 | ||||||||
|
Итого: |
- |
- |
- |
- |
- |
137,8 |
29,8 |
278,2 |
2110,3 | ||||||||
