Режим питания спортсменаРефераты >> Физкультура и спорт >> Режим питания спортсмена
Продолжение таблицы 1
| 1 | 2 |
|
Углеводы (в г) в т.ч.: - крахмал - сахар | 400-500 400-500 50-100 |
|
Органические кислоты (лимонная, молочная и т.д.) | 2 |
|
Балластные вещества (клетчатка и пектин) | 25 |
|
Жиры (в г) в т.ч.: - растительные - незаменимые полунасыщенные жирные кислоты - холестерин - фосфолипы | 80-100 20-25 2-6 0,3-0,6 5 |
|
Минеральные вещества (в мг) в т.ч. - кальций - фосфор - натрий - калий - хлориды - магний - железо - цинк - марганец - хром - медь - кобальт - молибден - селен - фториды - ийодиты |
800-1000 1000-1500 4000-6000 2500-5000 5000-7000 300-500 15 10-15 5-10 0,02-0,5 2 0,1-0,2 0,5 0,5 0,5-1,0 0,1-0,2 |
|
Витамины (в мг) в.т.ч.: - аскорбиновая кислота (С) - тиамин (В1) - рибофлавин (В2) - ниацин (РР) - пантотенат |
50-70 1,5-2,0 2,0-2,5 15-25 5-10 |
Продолжение таблицы 1
| 1 | 2 |
|
- пиридоксин (В6) - кобаламин (В12) - биотин - холин - рутин (Р) - фолацин (В9) - витамин D (различные формы) - витамин А (различные формы) - каротин - витамин Е (различные формы) - витамин К (различные формы) - липоевая кислота - инозит (в г) | 2-3 0,002-0,005 0,15-0,30 500-1000 25 0,2-0,4 0,0025-0,01 1,5-2,5 3,0-5,0 10-20 1,0-3,0 0,5 0,5-1,0 |
|
Общая калорийность (в ккал) | 3000 |
Таблица 2.Средние величины энерготрат спортсменов (ккал в сутки)
| Группа | Вид спорта | Энерготраты (ккал) | |
| мужчины вес 70 кг. | женщины вес 60 кг | ||
| I |
Шахматы, шашки | 2800-3200 | 2600-3000 |
| II |
Акробатика, гимнастика (спортивная, художественная), конный спорт, легкая атлетика (барьерный бег, метание,прыжки, спринт), настольный теннис, парусный спорт, прыжки на батуте, прыжки в воду, прыжки с трамплина, на лыжах, санный спорт, стрельба (из лука, стендовая), тяжелая атлетика, фехтование, фигурное катание. | 3500-4500 | 3000-4000 |
| III |
Бег на 400, 1500, 3000м, бокс,борьба (вольная, дзюдо, классическая, самбо), горнолыжный спорт, плавание, многоборье л/атл., современное пятиборье, спортивные игры (баскетбол, волейбол, водное поло, регби, теннис, футбол, хоккей с мячом, шайбой, на траве) | 4500-5500 | 4000-5000 |
Продолжение таблицы 2
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| IV |
Альпинизм, бег на 10000м, биатлон, велогонки на шоссе, гребля академическая, на байдарках и каноэ, коньки (многоборье), лыжные гонки, лыжное двоеборье, марафон, ходьба спортивная. | 5500-6500 | 5000-6000 |
| V |
Велогонки на шоссе, марафон, лыжные гонки и др. виды спорта при исключительном напряжении тренировочного режима и в период соревнований. | до 8000 | до 7000 |
Для поддержания нормальной деятельности человека необходимо поступление в организм пищевых веществ не только в соответствующих количествах, но и в оптимальных для усвоения соотношениях. При этом необходимо помнить, что вредна не только недостаточность отдельных незаменимых факторов питания, но опасен и их избыток, включая многие аминокислоты, витамины и другие пищевые вещества.
Потребность в основных пищевых веществах тесно связана с общей калорийностью рациона и рассчитывается с учетом процента калорийности, обеспечиваемой каждым пищевым веществом в общей калорийности рациона. По формуле сбалансированного питания это соотношение должно быть следующим: белки/жиры/углеводы=14%/30%,/56%. На основании этой формулы рассчитывается энергетическая ценность каждого из пищевых веществ в рационе, азатем с помощью энергетических коэффициентов вычисляется содержание основных пищевых веществ в весовых единицах.Так, например, при калорийности рациона в 3000 ккал на долю белка приходится 420 ккал, на долю жира—900 ккал и На долю углеводов—1680 ккал. Зная энергетические коэффициенты основных пищевых веществ при окислении их в организме (1 г белка - 4,1 ккал; 1 г жира—9,3 ккал; 1 г углеводов - 4.1 ккал), можно вычислить .содержание в рационе каждогоиз пищевых веществ в граммах. В данном случае количество белка будет равным 102 г, жира - 97 г, углеводов—410 г.
