Применение в медицине. Щавель конский употребляют в виде отваров и порошка для лечения колитов, энтероколитов, геморроя. В малых дозах они оказывают вяжущее действие, в больших—действуют как слабительное. Препараты щавеля противопоказаны при мочекаменной болезни почек.