Организация сельскохозяйственного производства
Рефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Организация сельскохозяйственного производства

В результате полученных данных потребление молока молоко - продуктов на душу населения составило в 2001 году 222 килограмма. Если тенденция роста доходов населения сохранится спрос на молочные продукты будут расти.

2 Анализ производственной деятельности

предприятия

2.1 Основная характеристика предприятия

Муниципальное унитарное предприятие Маслодельный завод «Краснослободский» находится по адресу Республика Мордовия город Краснослободск, переулок больничный дом 8. Ф.И.О. руководителя: Салазанов Александр Евгеньевич. Ф.И.О. куратора: Борисова Елена Васильевна. Организационно – правовая форма: МУП. МУП основан в 1932 году. В 1992 году была проведена реконструкция, в результате которой была пущена в эксплуатацию маслолиния. В 2000 году в результате приобретения нового оборудования был пущен в эксплуатацию цех по производству технического казеина.[16]

Проектная мощность МУП Маслодельный завод «Краснослободский» производство:

1.Масло животное 4 тонны / в смену;

2.Цельномолочная продукция 9,5 тонн / в смену;

3.Казеин технический 0,5 тонны / в смену.

Основные виды, вырабатываемой продукции:

1.Масло крестьянское;

2.Цельномолочная продукция;

3.Казеин технический.

Объем промышленного производства за 2002 год составил 44690 тысяч рублей. Объем реализации за 2002 год – 44018 тысяч рублей. Годовое количество поступившего сырья (2002 год) – 9634 тонны, в том числе от населения 2075тонн. Выход товарной продукции с 1 тонны сырья 4639 рублей. Численность работающих 92 человека, среднемесячная заработная плата – 1185 рублей. Балансовая прибыль за 2002 год – 243 тысячи рублей. Себестоимость товарной продукции 40775 тысяч рублей. Выручка от реализации 41018 тысяч рублей. Затраты на 1 рубль товарной продукции равно 0,99 рублей. Размер уставного капитала – 104079 рублей. Производственная рентабельность – 0,6%.

Наиболее рентабельным являются:

-казеин технический, удельный вес которого составляет 30 процентов в общем объеме производства;

-цельномолочная продукция – удельный вес составляет 35 процентов от общего объема производства.

МУП Маслодельный завод «Краснослободский» является одним из ведущих промышленных предприятий района и занимает 70 процентов от общего объема производства продукции, работ и услуг Краснослободского района и 5 процентов от общего объема производства АПК РМ.

2.2 Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования

Рост основных производственных фондов на предприятии одновременно сопровождается изменением их структуры.

Структура основных производственных фондов представляет собой отношение различных групп и видов основных производственных фондов (в процентном выражении) к их сумме.

Важное значение имеет изучение изменения структуры основных производственных фондов. Основные производственные фонды условно подразделяют на активную и пассивную части.[19]

К активной части относят те группы, которые непосредственно участвуют в производственном процесс и прямо влияют на увеличение выпуска продукции (машины и оборудование). Пассивная часть основных производственных фондов создает соответствующие условия организации производства (здания, сооружения, передаточные устройства). Рациональное изменение структуры основных производственных фондов характеризуется повышением процентного соотношения их активной части, особенно по машинам и оборудованию.

Структура основных производственных фондов предприятия приведены в таблицах.

Таблица 2.2.1 – Стоимость основных фондов предприятия (тысяч рублей)

Наименование показателя

Годы

2000

2001

2002

Здания

Сооружения

Машины и оборудования

Транспортные средства

Производственный и хозяйственный инвентарь

4448

686

1730

496

101

4448

686

2156

583

101

372

686

233

583

101

Итого

7461

7974

7433

Таблица 2.2.2 – Структура основных производственных фондов, процентах к итогу по годам (тысячах рублей)

Наименование показателя

Год

2000

Удельный вес, %

Год

2001

Удельный вес, %

Год

2002

Удельный вес, %

Здания

Сооружения

Машины и оборудование

Транспортные средства

Производственный и хозяйственный инвентарь

Итого

4448

686

1730

496

101

7461

59,61

9,19

23,18

6,65

1,35

100

4448

686

2156

583

101

7974

55,78

8,6

27,03

7,31

1,26

100

3728

686

2335

583

101

7433

50,15

9,23

3141

7,84

1,35

100

Из данных таблиц видно, что стоимость основных средств уменьшается, что говорит о необходимости обновления основных фондов предприятия.[6]

Особенностью структуры основных производственных фондов молочной промышленности является то, что «Здания» составляют наибольший процент по сравнению с другими группами.

Доля машин и оборудования сравнительно ниже, так как последние 10 –15 лет структура основных производственных фондов имеет сравнительно стабильный характер. Это положение объясняется особенностями технологического процесса производства молочных продуктов, механизации и автоматизации, специализации и концентрации, географического размещения, строительства новых и реконструкции действующих фондов предприятия. Так в молочной промышленности большое значение в производственном процессе занимают также операции, как замораживание и размораживание, охлаждение и созревание, хранение продуктов.

Эти особенности технологического процесса предопределяют необходимость иметь на предприятиях дополнительные площади, стоимость которых входит в группу «Здания» (холодильники, хранилища). Поэтому при характеристике структуры основных производственных фондов, следует выделять из группы «Здания» ту часть фондов, которая является составным элементом производственного процесса.[2]


Страница: