1. Краткий анализ современного состояния рыбоводства в ТООСХП "Сходня".

1.1 Природно- экономические условия.

Радужную форель культивируют в 115 странах мира и общее ее производство в настоящее время составляет 150 тыс.т. В нашей стране форелеводством занимаются около 50 хозяйств. Одним из таких хозяйств является форелевое хозяйство "Сходня" Московской области.

Ф/х "Сходня единственное предприятие, построенное на равнинной реке. Аналогов его у нас в стране нет. Оно ввёдено в эксплуатацию в 1956 году на основании постановления Совета Министров РСФСР от 1957 года и находится в подчинении Министерства рыбного хозяйства РСФСР.

Ф/х "Сходня" расположено в центральной европейской части нечерноземной зоны. Источником водоснабжения служит река "Сходня", на которой построен большой мелководный головной пруд, площадью 40,5 га заросший в верховьях высшей водной растительностью, хорошо прогреваемый в летнее время. Пруд посещается чайками, заселен моллюсками и многочисленной сорной рыбой. Водосборная площадь находится в зоне развитой промышленности и интенсивного сельского хозяйства. Всё это отрицательно сказывается на качестве воды, создает предпосылки для паразитарных заболеваний и токсикозов рыбы. Практически все основные показатели качества воды предъявляемые для форелевых хозяйств (ГOСТ 15.247-81 и ОСТ 15.282-83) не соответствуют техническим нормам)

Температура воды в течение года колеблется в пределах О,2-28°С что приводит к сокращению оптимального периода роста форели до 4,5-5,5 месяцев. Резкие изменения температуры воды , содержания кислорода, углекислоты, нитратов и рН отрицательно сказывается на росте и развитии радужной форели и в летний период (июнь-август) превышают в несколько раз не только технологические нормы но и предельно допустимые значения качества воды для форелевых хозяйств. В эти периоды на хозяйстве отмечались массовые отход рыбы, что приводило к нестабильной работе хозяйства.

При проектной мощности хозяйства 10 т товарной форели за годы IX пятилетки хозяйство сдало государству всего 28,4 т товарной форели (среднегодовое производство составило всего - 5,7 т). За годы X пятилетки производство товарной форели резко возросло и составило - 106,77 т (при среднегодовом производстве - 21,7 т), а за четыре года XI пятилетки уже сдано -108,7 т (27,2 т в год). Среднегодовая себестоимость 1 кг рыбы понизилась соответственно с 12 руб. и IX пятилетке до 5,9 руб. в XI пятилетке.

Увеличение производства товарной продукции стало возможным благодаря внедрению на ф/х "Сходня" ряда научных разработок ТСХА и применению комплекса мероприятий направленных на улучшение условий.

С 1974 года на хозяйстве эксплуатируете первая в СССР промышленная система оборотного водоснабжения (СОВ) из артезианские скважин с биологической очисткой многократно используемой воды в прудах отстойниках (Лавровский В.В., 1981). Выращивание молоди форели в СОВ позволило выращивать высококачественный и физиологически полноценный посадочный материал,

С 1979 года выращивание молоди и годовиков форели ведётся с использованием регулируемых световых режимов (Лавровский В.В., Санько В.С. 1962).

С 1981 года в технологический процесс выращивания молоди, годовиков и товарной форели включено использование технического кислорода ( Лавровский В.В. ,Капалин Н.Н., 1981)

С 198О года выращивание годовиков форели ведется в зимовальном комплексе на артезианской воде при многократном ее использовании (Белковский Н.М. , Санько В.С. , Панченко Г.Т. 1981)

С 1978 года ведется работа по созданию собственного маточного стада производителей форели (Панченко Г.Т. ,1982,1983,1985)

С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится

гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков и автокормушек "Рефлекс" (Лавровский В.В., Санько В.С., Панченков Г.Т, 1980 ).

Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из ЦЭС "Ропща" Ленинградской области проводится в более ранние сроки, чем в предыдущие годы( в марте, против апреля-мая).

С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода его из эксплуатации. К настоящему времени (1 января 1985 г) после проведения частичной реконструкции хозяйства имеется:

С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков и автокормушек "Рефлекс" (Лавровский В.В., Санько В.С., Панченков Г.Т, 1980 ).

Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из ЦЭС "Ропща" Ленинградской области проводится в более ранние сроки, чем в предыдущие годы( в марте, против апреля-мая).

С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода его из эксплуатации. К настоящему времени (1 января 1985 г) после проведения частичной реконструкции хозяйства имеется:

1. Нагульных железобетонных прудов- 30 шт. .площадью по 140м² каждый, всего - 4200 м².

2. Зимовальный комплекс с насосной станцией оборотного водоснабжения и оксигенатором, площадью 672²м.

3 Магистральный канал из железобетона - 300²м.

4. Система оборотного водоснабжения о оксигенатором, тремя прудами отстойниками и инкубационно-мальковый цехом, мощностью 350 тыс. мололи форели.

5 Артезианские скважины - 2 шт. (одна бездействует).

6. Кормокухня и кормосклад.

7. Обезжелезиватели - 10 шт., производительностью - 30 л/с воды.

8. Цистерны для хранения жидкого кислорода (4 шт.) с трубопроводами

и 30 безнапорными оксигенаторами.

Благодаря принятым мероприятиям хозяйство с трехлетнего оборота

перешло на двухлетний, что значительно снизило затраты на производство товарной продукции и повысило ее качество.

Однако на работе хозяйства еще в .значительной степени сказываются неблагоприятные природно-климатические условия и гидрохимические показатели, которые не соответствуют физиологическим потребностям форели и не позволяют стабильно работать хозяйству.

Гидрохимический режим р."Сходня", дебит которой составляет до 400 л/с воды, не позволяет, при однократном использовании воды , выращивать товарной продукции более 37 т в год. Необходимы дальнейшие научные исследования и организационно-технические мероприятия направленные на улучшение качества воды в целях дальнейшего увеличения мощности форелевого хозяйства "Сходня".

1.2 Специализация и размеры производства.

Предприятие производит только один вид продукции - товарную радужную форель, при этом оно само обеспечивает себя рыбопосадочным материалом.

Денежная выручка в 1995 г. составила 950 млн. руб., а в 1996 г. 1160 млн. руб. Повышение денежной выручки произошло за счёт увеличения обшего уровня цен, а также за счёт увеличения выхода товарной продукции,

Таблица № 1. Размеры предприятия.