Бухгалтер является также заместителем директора по экономическим вопросам

· руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы

· разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования

· проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия

· разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии

· осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами

· устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия

· производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом

Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.

Зарплата рабочих составляет 1500 руб. в месяц.

Зарплата администрации составляет 2000 руб. в месяц.

Водитель получает 1500 руб. в месяц.

Продавец и кассир 1000 руб. в месяц

Уборщица 1000 руб. в месяц.

Зарплата наших работников напрямую зависит от прибыли. При увеличении прибыли выдаются премии.

Средний возраст наших работников составит 30 лет.

Наиболее ценными качествами являются:

· честность

· порядочность

· добросовестность

· ответственность.

7. Анализ рисков

Возможные риски и источники их возникновения

Коммерческие риски

· риск, связанный с реализацией товара

· риск, связанный с доставкой сырья

Политические риски

· риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны)

Источники возникновения рисков

· недостаточное изучение рынка сбыта

· недооценка конкурентов

· падение спроса на товар

Меры по сокращению риска

Детальное изучение рынка.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности.

Страхование имущества.

8. Финансовый план

Прогноз объемов продаж за 1 мес.

1. Эльзасский яблочный пирог, шт. 1050

Цена за единицу, руб. 40

Выручка, руб. 42000

2. Швабский пирог с грудинкой, шт. 450

Цена за единицу, руб. 72

Выручка, руб. 32400

3. Пирог с луком, шт. 450

Цена за единицу, руб. 90

Выручка, руб. 40500

Выручка за месяц, руб. 114900

Выручка за год, руб. 1378800

Расчет рентабельности производства

Стратегия финансирования

Для осуществления проекта необходимо 300 тыс.руб Источником является банк с 120% годовых.

Возврат заемных средств происходит по следующей схеме: