*Витамин В5 (пантотеновая кислота, пантенол) - водорастворимый ви­тамин,жизненно неоходимый для нормальной работы надпочечников. может синтезироваться в организме. Суточная доза для взрослых составляет 10 мг. Функции: способствует заживлению ран, ожогов, способствует синтезу анти­тел, предупреждает утомление, снижает побочные эффекты многих антибио­тиков. Натуральные источники: мясо, цельное зерно, отруби, завязь пшеницы, почки, печень, сердце, зеленые овощи, пивные дрожжи, орехи, цыплята. Раз­рушается при тепловой обработке.

*Витамин В6 (пиридоксин) - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Суточные дозы для взрослых составляют 1,6-2,0 мг, во время беременности - 2,2 мг, при кормлении грудью - 2,1 мг. Необхо­дим для надлежащего усвоения витамина В12.

Функции: способствует усвоению белков и жиров, предотвращает нервные и кожные расстройства, облегчает состояние тошноты, препятствует старению, действует как мочегонное средство, уменьшает ночные спазмы мышц, судо­роги икроножных мышц, онемение рук.

Натуральные источники: пивные дрожжи, пшеничные отруби, печень, почки, соя, нешлифованный рис, яйца, овес, арахис и грецкие орехи. Разру­шается от тепловой обработки.

*Витамин В8 (биотин) - водорастворимый, серосодержащий, может синтезироваться в организме кишечными бактериями. Необходим для син­теза аскорбиновой кислоты. Суточные дозы для взрослых - 100-300 мкг. Функции: сохраняет кожу здоровой, устраняет проявления экземы и дерма­тита, предохраняет волосы от седины, помогает при профилактике облысе­ния, облегчает боли в мышцах.

Натуральные источники: говяжья печень, желток, соевая мука, пивные дрожжи, молоко, почки, нешлифованный рис.

*Витамин В9 (фолиевая кислота) - водорастворимый. Необходим для формирования эритроцитов, способствует метаболизму белков, необходим для деления клеток, для усвоения сахара и аминокислот. Суточные дозы для взрослых - 180-200 мкг. При приеме более 2 г аскорбиновой кислоты в день, стоит увеличить прием фолиевой кислоты.

Функции: сохраняет кожу здоровой, улучшает выделение молока, защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений, улучшает аппетит при исто­щении, профилактирует появление язвенного стоматита, может замедлить поседение волос, если принимается вместе с пантотеновой и парааминобен­зойной кислотами.

Натуральные источники: темно-зеленые овощи с листьями, морковь, печень, яичный желток, абрикосы, тыква, авокадо, бобы, цельная пшеничная и тем­ная ржаная мука.

Витамин В12 (цианкобаламин) - единственный водорастворимый ви­тамин, который содержит незаменимые минеральные элементы. Суточная доза для взрослых 2 мкг, беременных - 2,2 мкг, для кормящих - 2,6 мкг. Функции: формирует и восстанавливает эритроциты, предотвращая анемию, у детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, снижает раздражи­тельность, улучшает память, концентрацию и душевное состояние. Натуральные источники: печень, говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, почки.

Витамин В15 (пангамовая кислота) - водорастворимый антиоксидант, увеличивающий свою эффективность при приеме вместе с витаминами А и Е. Наиболее часто используемые дневные дозы - от 50 до 150 мг. Функции: увеличивает продолжительность жизни клеток, уменьшает тягу к спиртному, ускоряет восстановление сил при усталости, снижает уровень хо­лестерина в крови, смягчает проявления стенокардии и астмы, защищает пе­чень от цирроза, предотвращает похмелье, стимулирует иммунные реакции, участвует в синтезе белков.

Натуральные источники: пивные дрожжи, цельное зерно, тыквенные се­мечки, семечки кунжута.

*Витамин С (аскорбиновая кислота) - водорастворимый витамин, ко­торый не может синтезироваться в организме человека (в отличие от боль­шинства животных). Играет основную роль в образовании коллагена, кото­рый важен для роста и восстановления клеток тканей организма, десен, кро­веносных сосудов, костей, зубов и в особенности для состояния нашей кожи. Официальные суточные дозы для взрослых составляют около 60 мг. Однако, по данным дважды лауреата Нобелевской премии доктора Лайнуса Полинга, снижает инфекционные заболевания на 25% и раковые на 75%, если прини­мается в дозе от 1000 мг (1 грамм) до 10000 мг (10 г) ежедневно. Функции: способствует заживлению ран, ожогов, кровоточащих десен, сни­жает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, препятст­вует образованию канцерогенов, в больших дозах действует как натуральное слабительное, уменьшает вероятность тромбообразования, увеличивает продолжительность жизни, помогает в лечение простудных заболеваний, улуч­шает усвоение неорганического железа, уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов.

Натуральные источники: цитрусовые, ягоды, зеленые овощи и овощи с ли­стьями, помидоры, цветная капуста, картофель, сладкий перец. Для увеличе­ния эффективности его следует принимать вместе с биофлавоноидами, каль­цием и магнием.

Витамин D, D2, D3(кальциферол, эргокальциферол, эргостерол) - жи­рорастворимый "витамин солнца". Ультрафиолетовые лучи взаимодействуя с кожей, способствуют образованию этого витамина. После образования загара, выработка витамина D через кожу прекращается. Суточные дозы приема со­ставляют 200-400 МЕ.

Функции: помогает утилизировать кальций и фосфор, оказывает специфиче­ское противорахитическое действие, при совместном приеме с витаминами А и С помогает в профилактике простудных заболеваний, помогает в лечении конъюнктивитов.

Натуральные источники: рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко и молочные продукты.

*Витамин Е (токоферол) - жирорастворимый, состоящий из токоферо­лов (8 разновидностей) витамин размножения. Активный антиоксидант, пре­пятствующий окислению жировых соединений, а также витамина А, селена, серосодержащих аминокислот, и в некоторой степени витамина С. Усиливает активность витамина А. Наиболее часто используемые дозы составляют 200 - 1200 МЕ. Селен усиливает действие этого витамина.

Функции: увеличивая снабжение организма кислородом, способствует увели­чению выносливости, совместно с витамином А защищает легкие от загряз­ненного воздуха, снижает утомляемость, предупреждает тромбообразование, ускоряет заживление ожогов, рубцов, предохраняет от выкидышей, дейст­вует как мочегонное, помогает облегчить судороги в ногах, поддерживает кожу в здоровом состоянии.

Натуральные источники: соевые бобы, растительные масла,брокколи, брюс­сельская капуста, листовая зелень, шпинат, обогащенная мука, цельное зерно, яйца. Разрушается при тепловой обработке, при использовании хлори­рованной воды.

*Витамин F (жирные кислоты) - жирорастворимый витамин, пред­ставляющий собой комплекс ненасыщенных жирных кислот (линолевая, ли­ноленовая и арахидоновая), получаемых из пищи. Двенадцать чайных ложек подсолнечного масла покрывают дневную потребность в витамине. Функции: предупреждает отложение холестерина в артериях, обеспечивает здоровое состояние кожи и волос, препятствует развитию сердечных заболе­ваний, помогает снизить вес, сжигая насыщенные жиры, способствует росту и общему хорошему самочувствию.