Организационно-экономическая характеристика ОАО Молочный завод
Из таблицы 2.5 мы видим, что фактическая себестоимость масла ниже нормативной ( плановой ) на 2,4рубля, в общем же по маслу это составит 636 тыс.рублей. По сметане фактическая себестоимость ниже плановой на 1рубль, в общем на весь объем продукции разница составила 745,2 тыс.рублей.
Таблица 2.6
Уровень рентабельности производства молочной продукции
|
Показатели |
1999 |
2000 |
2001 | |||
|
Прибыль |
Уровень рентабельности, % |
Прибыль |
Уровень рентабельности, % |
Прибыль |
Уровень рентабельности, % | |
|
Масло сливочное |
434 |
5,1 |
642,7 |
5 |
742 |
5 |
|
Сыры |
46,7 |
8 |
41,8 |
8 |
72,2 |
8 |
|
Цельномолочная продукция |
576 |
6,6 |
959,4 |
6,5 |
1360,1 |
5,4 |
|
Кисломолочная продукция |
786,1 |
8,8 |
1420,1 |
9,3 |
3007 |
8,6 |
|
Сметана |
840 |
9,8 |
978,8 |
10 |
1565 |
9,5 |
|
Творожная продукция |
144,6 |
6,7 |
242,6 |
7,5 |
827,1 |
7 |
|
Мороженное |
230 |
4 |
364,6 |
4,1 |
370,3 |
3,8 |
|
ИТОГО |
3027,4 |
Х |
4680 |
Х |
7943,7 |
Х |
Анализируя таблицу 2.6 можно сделать вывод о том, что прибыль за последние три года увеличивалась. Так же из данной таблицы видно, что уровень рентабельности в 1999году был самым высоким по сметане, так же как и в следующие два года , соответственно 9,8%, 10%, и 9,5%. Уровень рентабельности по сыру оставался без изменения из года в год. Цельномолочная продукция пошла на убыль, так в 1999году она составляла 6,6%, а в 2001году уже упала до 5,4%. Мороженное имеет самый маленький показатель уровня рентабельности 3,8%.
3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции
В целях проведения внутреннего аудита необходимо знать : цели и задачи управления затратами, потребителей информации на ОАО Молочный завод "Уссурийский".
Схема управления затратами выглядит следующим образом:
Таблица3.1
|
Управление затратами | ||||||||||
|
| ||||||||||
|
Цель Достижение целевых результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия в оперативном и стратегическом аспекте, посредством оптимизации издержек (затрат) по центрам ответственности, видам издержек, видам продукции, заказам. |
Задачи - - планирование издержек по центрам ответственности, по видам продукции, заказам, технологическим процессам; - - управленческий учет издержек; - -мониторинг издержек; -расчет и анализ отклонений фактических издержек от плана ( норматив ); |
Методы - - классификация издержек; - - дифференциация издержек на постоянные и переменные; - - управленческий учет; - - оперативный анализ ( модель – "издержки-объем-прибыль"); - - бюджетирование; - - факторный. |
Практическая Реализация - - управленческий контроль издержек по центрам ответственности, по видам издержек, по видам продукции; - - разработка бюджетов по центрам ответственности; - - принятие управленческих решений ( определение нижней границы цены, объема производства, выбор между собственным производством и закупками. | |||||||
|
| ||||||||||
|
Потребители, финансовые директора, финансовые аналитики, главные бухгалтера, контролеры. | ||||||||||
