Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон
1. Радченко Л.А.
“Обслуживание на предприятиях общественного питания”
Ростов-на-Дону,“Феникс”, 2001г.
2. Радченко Л.А.
“Организация производства на предприятиях общественного питания”
Ростов-на Дону, “ Феникс”, 2000г.
3. Осипов В.П.
“ Ресторанный бизнес в России”
Москва, “РосКонсульт”, 2000г.
Страница: 
