Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров
Рефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров

Содержание жира в мясе гусят, получавших испытуемые дозировки глауконита, превосходило контрольную группу, выращенную на одном полнорационном комбикорме. В результате чего среднее содержание жира в мясе гусят II группы составило 6,46%, III - 5,80 и в IV группе - 5,58%, что было выше содержания жира в мясе гусят I группы соответственно на 1,24%(Р< 0,01), 0,58%(Р< 0,05) и на 0,36%.

Неорганическая часть сухого вещества мяса гусят, представленная минеральными элементами, особенно отличалась в двух последних опытных группах (III и IV). Если в I и II группах содержание сырой золы в мясе было на уровне 0,61%, то в III группе её количество повысилось до 0,74% (Р< 0,05), а в IV группе - до 0,91%(Р< 0,001), то есть на 0,13 и 0,30%.

Расчёт энергетической ценности мяса, проведённый на основании калорийности протеина и жира свидетельствует, что в 100 г мяса гусят I группы общее содержание энергии составило 122,8 ккал, или 514,0 кДж, то в опытных группах его энергетическая ценность была выше и составила: во II группе 136,3 ккал и 570,7кДж, в III группе соответственно 140,4 и 587,8, а в IV группе - 130,3 ккал и 545,4 кДж.

Следовательно, кормовая добавка глауконит в рационе гусят опытных групп за счёт повышения переваримости питательных веществ корма и их лучшему использованию оказывает положительное влияние на развитие мышечной и жировой ткани в организме, большему отложению в мясе протеина и жира, а также увеличивает его энергетическую ценность.

Учитывая, что гусята в течение всего периода выращивания и откорма получали полнорационный комбикорм, сбалансированный за счёт БВМД всеми нормируемыми биологически активными макро - и микроэлементами, определение их содержания в мышечной ткани, костной ткани и печени представляет определённый интерес.

В таблице 21 приводится содержание отдельных макро - и микроэлементов в изучаемых тканях и печени.

Полученные результаты исследований свидетельствуют, что в мышечной ткани гусят-бройлеров кормовая добавка глауконит снижает концентрацию меди в ткани. Если в I контрольной группе содержание меди в мышечной ткани составляет 15,6 мг/кг, то во II группе её количество уменьшается до 6,34 мг/кг, или в 5,3 раза, и в IV группе - до 2,82 мг/кг, или в 5,5 раза (Р< 0,05). И, в то же время, количество кобальта повышается с 1,22 мг/кг в I группе и до 1,86 мг/кг - во II и в III группах (Р< 0,05), до 2,42 мг/кг -в IV группе (Р< 0,05), т.е.практически в 1,5-2,0 раза. Содержание цинка в мышечной ткани гусят опытных групп, по сравнению с I контрольной группой, увеличилось в 2,6-3,0 раза. При этом самое высокое содержание цинка (26,04 мг/кг ) наблюдалось во II группе и с повышением дозировки глауконита снижалось до 24,04 мг/кг в III и 23,12мг/кг - в IV группе. Изменения в количественном содержании железа в мышечной ткани имеет аналогичную закономерность; с 28,44 мг/кг у гусят I группы увеличивается до 44,74 мг/кг во II группе (Р< 0,05), до 39,04 - в III группе(Р< 0,05) и до 32,04 мг/кг - в IV группе (Р< 0,05).

Самое высокое содержание марганца в мышечной ткани было отмечено в мышечной ткани гусят III группы - 0,48 мг/кг, что на 0,40 мг/кг превосходило I группу. Низкая дозировка глауконита в рационах гусят II группы обеспечила практически такую же концентрацию марганца, что и в III группе — 0,42 мг/кг, в то время как самая высокая дозировка глауконита у гусят IV группы на половину снизила содержание марганца в мышечной ткани, чем во II и III группах.

21.Содержание отдельных макро- и микроэлементов в мышечной и костной тканях, печени гусят, мг/кг (X±mx, n =5)

Показатель

Группа

 

I

II

III

IV

Мышечная ткань:

       

Медь

15,6±2,31

6,34± 3,30*

2,94± 4,15*

2,82± 3,75*

Кобальт

1,22±0,16

1,86±0,18*

1,86 ±0,14*

2,42 ±0,21**

Цинк

8,74± 1,25

26,04±2,16***

24,04 ±3,18**

23, 12 ±3,55**

Железо

28,44±ЗД5

44,74±4,17*

39,04 ±3,00*

32,04± 2,99

Марганец

0,08 ±0,02

0,42 ±0,1 7

0,48 ±0,15*

0,20±0,09

Магний

17,40± 1,04

22,12 ±1,13*

22,06 ±1,35*

21,66±2,06

Костная ткань:

       

Медь

4,88±0,17

2,82±0,55**

3,64± 0,66

2,60± 0,98*

Кобальт

1,20 ±0,01

1,26± 0,01**

1,04±0,01***

1,10±0,01***

Цинк

46,80 ±1,19

48,60 ±1,32

37,7 ±1,56**

29,00±2,04***

Железо

9,70 ±1,09

12,80± 0,98*

7,68± 0,75

9,28± 0,88

Марганец

0,52± 0,03

0,40±0.01*

0,42± 0,04

0,52± 0,06

Магний

22,74± 0,89

24,28 ±0,53

20,00± 1,01

22,24± 0,88

Печень:

       

Медь

98,00± 3,03

89,66 ±4,1 5

126,00±5,07***

93,36±1,18

Кобальт

1,34±0,11

1,34±0,10

1,40±0,13

2,66±0,18***

Цинк

13,72 ±1,78

20,62 ±1,56*

20,72 ±1,75*

20,94 ±2,09*

Железо

44,68±5,16

60,64±4,18*

60,72 ±3,85*

53,00± 2,01

Марганец

0,52± 0,03

0,80 ±0,09*

0,76±0,13

0,58 ±0,09

Магний

19,12±0,43

20,76±0,15**

10,74±0,66***

10,98±0,39***


Страница: