В 2008 г. в сельскохозяйственных организациях произведено 4631 тыс.т

молока, или на 11,3% больше, чем в 2006 г. Увеличение объемов производства молока обеспечено интенсификацией отрасли. При незначительном увеличении поголовья за период с 2006 г. по 2008 г. на 1,6% удой на 1 корову увеличился на 9,5%. В 2006 г. сельскохозяйственных организациях получен удой на 1 корову 3977 кг, а в 2008 г. – он превысил 4 тыс. кг. Увеличился удельный вес сельскохозяйственных предприятий в валовом производстве молока по республике и увеличился на 11,3% в 2008 г. по отношению к 2006г. Благодаря повышению качественных показателей интенсификации производства отрасль вышла на рентабельную работу и составила в 2008 г. 18,4%, что на 82,2% выше в сравнении с 2006 г. Заметна тенденция сокращения затрат труда на производство единицы продукции. В 2008г. на 1 ц молока 3,7 чел-час. или на 15,9% меньше, чем в 2006 г. и на 9,8% меньше, чем в 2007г. Это связано с тем, что благодаря механизации ферм увеличилась нагрузка на оператора машинного доения[6, с. 54].

Однако, как отмечалось выше, генетический потенциал используется в республике только на 50-60%. На фоне относительно высоких производственных результатов уровень рентабельности молока остается низким. Основная причина состоит в росте себестоимости производства молока. В структуре роста себестоимости молока значительно возрастают затраты на корма. Расход кормов на одну голову в 2008 г. составил 53,6 ц к.ед., что на 5,5% выше по сравнению с 2006 г., где расход кормов на 1голову составил 50,8 ц к.ед. Но здесь также можно отметить, что наблюдается тенденция сокращения расхода кормов на производство 1ц молока на 3,1%. Недостаточное обеспечение коров полноценными кормами, несбалансированность рационов по протеину, сахару, минеральным веществам и витаминам, недостаточное внимание к возделыванию бобовых трав и в целом недооценка травянистых кормов приводят к перерасходу кормов на единицу продукции и значительному удорожанию кормовой единицы, а, следовательно и получаемой продукции. Дефицит кормов наблюдается как в зимне-стойловый, так и в летне-пастбищный период. По оценкам Ученых РУНИП животноводства НАН Беларуси, в среднем по республике животноводство не дополучает 40 - 45% кормов в пересчете на кормовые единицы, 30 – 40% белка, 50 – 55% сахара и 30 – 40% фосфора.

Только из-за дефицита протеина перерасход кормов достигает 2,5 млн. т к.ед., что равноценно недополучению 1 млн. т молока[7, с.50].

Эффективность сельскохозяйственного производства зависит не только от получения определенного объема требуемого качества продукции для удовлетворения нужд страны и создание условий сообществу товаропроизводителей для расширенного воспроизводства, но также от обеспечения себя и своей семьи средствами существования, достойного уровня жизни. Если в общественном производстве работнику не удается решить эту основную задачу, он ищет дополнительные возможности на основе развития личного подсобного хозяйства или вынужден уехать из села. В сельскохозяйственных предприятиях наблюдается неблагоприятная обстановка с обеспечением кадрами. Количество операторов машинного доения коров уменьшилась за последние три года на 11,1%, а общая численность работников молочно-товарных ферм – на 12,9%. На одну доярку в 2008 г. приходилось 34 головы обслуживаемых коров. Среднемесячная заработная плата доярки в 2008 г. составляла в среднем 553,7 тыс. руб., а других работников молочно-товарных ферм – 459,3 тыс. руб. Это существенно ниже, чем в иных отраслях народного хозяйства, хотя данный труд требует высокой квалификации, особенно при использовании новейших доильных установок.

Допустить дальнейший отток трудовых ресурсов из села, особенно молодежи, нельзя. Молодым свойственно стремление к овладению сложной техникой, а без этого немыслимо освоение новых технологий, внедрение достижений научно-технического прогресса, проведение политики инновационного развития[6, с. 54].

Территориальная заселенность выступает ныне как условие успешного развития агропромышленного комплекса и основа благополучия государства.

Молочное скотоводство получило повсеместное развитие с некоторой концентрацией его вокруг крупных городов и поселений, а также промышленных центров страны. Поэтому следует рассмотреть эффективность производства молока по регионам Беларуси (табл. 2).

Таблица 2.2. Производство молока по областям Беларуси