Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2009 г. составляет

1130 га (99,5% к 2008 г.), картофеля – 35,0 га (194,4% к 2008 г.). Валовой сбор в 2009 г. зерновых и зернобобовых культур заметно увеличился, и составляет соответственно 2599 ц. (110,7% к 2008 г.), картофеля 5953,5 ц., что на 77,1 % ниже чем в 2008 г. Производственные затраты зерновых и зернобобовых снизились, уровень товарности исходя из всех факторов остался практически на прежнем уровне. Но не смотря на это, предприятие остается убыточным, убыток составляет 219 тыс.руб. По картофелю увеличился уровень товарности и составил 123,1 %, что больше почти в 2 раза в сравнении с 2008г.

2.4 Специализация предприятия

Специализацию учхоза «Липовая Гора» определяем по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции; ее рассчитываем в среднем за два года (2008 – 2009 гг.), поскольку показатели за один год могут быть недостаточно объективными из-за влияния погодных факторов (таблица 3).

Таблица 3 – Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции

Специализацией учхоза «Липовая Гора» является молочно-мясное скотоводство, при этом реализация продукции животноводческих отраслей в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. занимает 88,1% от реализации всей сельскохозяйственной продукции, в том числе молоко – 65,4%, крупный рогатый скот на мясо (в живой массе) – 13,7%, крупный рогатый скот на мясо (племенная продажа) – 8,6%, прочая продукция 0,4%. Дополнительная отрасль учхоза – производство картофеля и зерна, при этом продукция растениеводства в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. составляет 11,9%, в том числе зерно – 9,6%, картофель – 1,2%, прочая продукция растениеводства – 1,1%.

Глава 3 Организация производства и реализации картофеля на предприятии

3.1 Анализ производства картофеля

Производство картофеля занимает ведущее место в экономике растениеводства и всего сельского хозяйства. Картофель – это не только продукт питания для населения, но и не заменимый корм для скота.

Таблица 4 – Основные показатели производства картофеля

Урожайность картофеля в хозяйстве составляет всего лишь 170,1 ц/га, что говорит о необходимости повышения данного уровня. Для разработки приемов по увеличению урожайности необходимо установить причинно-следственную связь.

Проблема – это низкая урожайность картофеля.

Причинами является: нарушение технологий производства, низкое плодородие почвы, недостаточное внесение минеральных удобрений, поражение картофеля различными заболеваниями и вредителями.

Следствием будет снижение валового сбора и повышение себестоимости.

Решением будет применение дополнительных доз минеральных удобрений, применение на картофеле химических средств защиты, разработка правильной технологии возделывания картофеля.

Таблица 5 - Планирование урожайности по факторным методам, ц/га