Таблица 4. Рацион кормления КРС на откорме

3.3 Разведение животных

В Предприятие содержится крупный рогатый скот исключительно черно-пестрой породы. У этих животных туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Животные эти крупные (быки весят 900–1000, коровы – 550–650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой свыше 4000), неплохой жирностью молока (3,6 – 3,7%).

Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 550–650 г., к 15–16-месячному возрасту животные весят 420–480 кг. Убойный выход 50–55%.

3.4 Содержание животных

Содержание коров на предприятии беспривязно-боксовое с подпольным хранением навоза. Коров доят на установках «елочка». Содержат их группами в секциях, которые оборудуются боксами. Под полом размещено навозохранилище, куда во время передвижения животных навоз проталкивается через щели решеток. В подпольных траншеях навоз накапливается в течение года, а вынимают его из навозохранилища специальной погрузочной машиной и электроприводом. Все животные размещены в зданиях 3 ферм. Обслуживают эти фермы 3 бригады рабочих.

В пастбищный период проводится систематическая чистка животного щетками, подмывание, купание, подрезка копыт. Перед выгоном на пастбище проводятся ветеринарный осмотр и проверка скота на заразные заболевания. Переводят скот со стойлового содержания на пастбищное и наоборот постепенно. Для предупреждения расстройства пищеварения перед выгоном на пастбище в первые дни после стойлового содержания корову нужно хорошо подкормить.

Вначале скот пасут всего 2–3 часа и к 10-му дню доводят пастьбу до 14–15 часов.

В жаркое время дня пастьбу прерывают, задерживают животных около водопоя, выбирают хорошо проветриваемые тенистые площадки, расположенные на более высоких местах.

Расстояние до пастбища не более 2 км. Животные имеют постоянный доступ к воде.

Правильное содержание скота зимой – основа хорошего здоровья и высокой продуктивности. Поэтому помещения, в которых содержится скот, за летнее время полностью ремонтируют. Стены, кормушку, перегородки, дезинфицируют после выгона коровы на пастбище и перед постановкой ее на зимний период. Устраняют сквозняки, тщательно заделывают щели.

Температура помещения для содержания скота зимой 8–12 °С. При уходе за животным строго соблюдают распорядок дня, то есть кормят, поят и чистят постоянно в одно и то же время. Применяется трехкратное кормление: утром, днем и вечером.

3.5 Молочное скотоводство

Поголовье и структура стада крупного рогатого скота.

Структура стада – это выраженное в % соотношении количество скота разных половых и возрастных групп и общей численности скота в стаде.

Всего в хозяйстве на 2009 год содержалось 1761 голов КРС. В молочном скотоводстве доля коров в стаде должна составлять не менее 60–65%. Но в данном хозяйстве на 2009 год коровы составляли 34% от общего количества голов (Таблица 5). За период с 2008 до 2009 года их численность не изменилась и составляет 600 голов. Количество быков-производителей напротив снизилось вдвое с четырех голов до двух. Нетель – это молодая, еще ни разу не телившаяся корова. Их в хозяйстве в 2008 году было 140, а к 2009 году численность снизилась до 90 голов. Телки старше года составляют 14%. Их количество также снизилось с 270 до 255 голов. Телки до года в 2009 году составляли 12% от общего поголовья. На откорм поставлено 609 особей.