Сливаясь в единое целое, его целебные свойства образуют поистине «волшебный» напиток. Вот почему медики утверждают, что «кто дружит с чаем, тот дружит со здоровьем!», ибо чайный напиток тонизирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, функциональное состояние внешнего дыхания, улучшает кровообращение мозга, регулирует кровяное давление, снимает умственное и физической утомление, сонливость».

Установлено, что чай «очищает» органы пищеварения от вредных микробов. Японские ученые доказали, что чайный напиток обладает противолучевым действием, т.к. катехины чая поглощают стронций-90 до того, как этот губительный радиоактивный элемент успеет проникнуть в мозг человека. Китайские исследователи со своей стороны установили, что зеленый чай наиболее эффективно замедляет развитие раковых заболеваний, и рекомендуют ежедневно выпивать хотя бы две чашки чая.

Существует еще одна специфическая особенность лечебных свойств чая. Работами И.П. Павлова было установлено, что кофеин, находящийся в хорошо настоенном крепком чае, усиливает и регулирует процессы возбуждения коры головного мозга, одновременно ослабляет пагубные действия на организм алкоголя. В отличие от алкоголя, чай стимулирует нервную систему человека, а не подавляет ее, как это делает алкоголь. Недаром в народе было сложено много пословиц, рассказов, былей и стихов о полезности чая. например, одна народная поговорка гласит: «Там, где есть чай, меньше пьют водку».

Подтема: Правила приготовления чая

О чае – древнем, популярном, полезном напитке – написано много книг и брошюр. Однако, еще раз следует подчеркнуть, что многие болезни могут обойти вас стороной, если постоянно употреблять свежезаваренный, горячий чай. Употреблять, но не злоупотреблять!

В чаепитии должна соблюдаться умеренность: нельзя превышать рекомендованные нормы заварки, злоупотреблять большим количеством чая, особенно людям, имеющим проблемы со здоровьем. И хотя русская пословица утверждает: «С чая лиха не бывает!», - если его пить без соблюдения рекомендованных правил, то можно нанести своему здоровью ощутимые изъяны.

В тоже время, людям надо больше знать о чае, потому что не все умею правильно его готовить. Некоторые из, наверное, каждый день выполняют эту несложную и не требующую особых усилий и времени процедуру – заваривание чая. Однако не все знают, чтобы чай был вкусным, ароматным и полезным, необходимо соблюдать ряд правил. Вот некоторые из них:

- Качество чая зависит от сорта, условий хранения, способов приготовления. Не стремитесь хранить чай долее года, а зеленый больше 3 месяцев.

- Чай надо хранить в сухом помещении, освещаемом солнцем.

- Заваривать чай нужно только на 1 чаепитие и пить только свежезаваренный.

- Заваривать предпочтительнее в фарфоровых или фаянсовых чайниках.

- Перед заваркой чайник облить кипятком.

- Заварку в чайнике не заливайте до самого верха.

- Вода для заварки должна быть мягкой.

- Кипятить воду надо на медленном огне и заваривать сразу, как только она вскипит «белым ключом».

- Залив чайник накройте его не только крышкой, но и еще полотенцем или салфеткой.

- Если чай заварен правильно, то на настое должна появиться белая пенка.

- Наливайте чай из заварника, не разбавляя кипятком.

- Пить чай лучше из фарфоровой или фаянсовой посуды.

- Пейте медленно, небольшими глотками, горячий, но не обжигающий.

Если у вас есть какие-нибудь вопросы, прошу, задавайте.

Подводя итог выше сказанному, можно сказать, что современная медицина советует для поддержания и укрепления физического и эмоционального состояния пить чай регулярно на протяжении всей жизни.

Логический переход. Чтобы убедиться в полезных свойствах чайного напитка на собственном опыте, предлагаю вам отведать чашечку Краснодарского чая в специально предназначенных для этого «Чайных домиках».

Подтема: Характеристика Чайных домиков

Объект располагается в селе Культурное Уч-Дере, которое вы смогли сейчас наблюдать по ходу движения автобуса. Посмотрите вперед – мы въезжаем на территорию объекта.

Помимо своей значимости и уникальности, Чайные домики известны еще и тем, что здесь побывало много знаменитых людей. Специально для почетных гостей была даже заведена книга записей, где до сих пор хранятся автографы чемпиона мира по шахматам Анатолия Карпова, участников совместного космического полета "Союз-Аполлон" Томаса Стаффорда, Дональда Слейтона, Вэнса Брандта, Алексея Леонова и Валерия Кубасова. Приезжала сюда и сборная команда страны по хоккею, которую возглавлял прославленный вратарь Владислав Третьяк. Вслед за ними - артисты балета Большого театра во главе с Мариусом Лиепой. Знаменитые ученые, участники Пагуошской конференции. И так далее, и так далее.

Летом 2001 года в Чайных домиках состоялась встреча всех президентов стран содружества независимых государств. А в апреле 2002 года Владимир Путин привез сюда чаевничать Премьер-министра Италии Сильвио Берлускони.

Итак, мы приехали, и вы сейчас сможете сами увидеть это уникальное место. Прошу вас выйти из автобуса.

Мы находимся на вершине горы, с которой открывается захватывающая панорама побережья Черного моря. Развернувшись на 1800, вы можете созерцать величественную панораму Главного Кавказского хребта.

Пройдемте дальше. Вашему взору открываются непосредственно сами чайные домики, которые представляют собой деревянные срубы.

Первые чайные домики были построены в 1967 году.

Далее по живописной тропе пройдемте к основному дому, рассчитанному на прием 500 человек. Он был построен в 1979 году в стиле русского деревянного зодчества. Вот он – прямо перед вами. Это архитектурное чудо является образцом старинного купеческого дома с характерным интерьером, под крышей которого собраны предметы русских народных промыслов: хохлома, палех, дымковская игрушка.

Подтема: Описание убранства интерьера основного дома

Пройдемте внутрь. Как вы видите, стены зала украшает причудливая богородская резьба. Здесь же находятся уникальные макеты – точные копии соборов и башен музея русского деревянного зодчества Кижи, сделанные сочинским мастером Дончаковым. Как и подлинники, они собраны без единого гвоздя и с учетом всех характерных особенностей этих древних строений.

Горница, в которой мы сейчас находимся, называется Хохломская, вся утварь расписана под хохлому, а столы украшены ломоносовскими фарфоровыми сервизами авторской работы. Здесь же находится чудо-камин с изразцами мастера Я.Т. Егорова. Эту работу он делал специально для русского дома чая, желая именно ею завершить свой творческий путь. представьте себе, будучи уже почти слепым, мастер изготовил изразцы на ощупь, точно передав форму цветка чая.

Минуя Владимирскую горницу с изделиями из цветного стекла В. Муратова, мы оказываемся в основном чайном зале, где проходят чаепития и где находится одна из трех уникальных работ мастера, резчика по дереву Шипиева «Русская тройка».