График 1. Линейный календарный график технической подготовки производства.

Приложение 2. Карта технологического процесса

Карта технологических процессов

(корнеплоды)

Сортировка

Мойка

Очистка

Инспекция

Ополаскивание

Резка

Просеивание

Обжарка

В основной поток

Приложение 3. Карта технологического процесса

Карта технологических процессов

(основное сырье)

Инспекция

Мойка

Очистка

Инспекция и дочистка

Ополаскивание

Резка

Обжарка

Измельчение

Смешивание

Подогрев в смесителе

Подача на расфасовку

Герметизация

Стерилизация