Организация складского хранения продуктов питания

Рефераты >> Кулинария >> Организация складского хранения продуктов питания

Пудра рафинадная

Миндаль

Курага

Абрикосовое пюре

Желатин

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

30

0.990

21

0.693

25

0.850

50

1.700

2

0.068

6

0.204

5

0.125

1

0.010

3

0.030

1.155

0.897

0.850

1.700

0.068

Джем

Коньяк

Изюм

Эссенция ванильная

Аммоний углекислый

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

0.3

0.001

22

0.660

0.5

0.015

10

0.100

0.1

0.001

0.1

0.001

30

0.300

0.1

0.001

0.96

0.016

0.100

0.002

0.001