Технология приготовления 10 блюд из творога
4. Творожные шарики
|
творог |
сыр |
масло сливочное |
соль |
сухари |
петрушка | |||||||||||
|
протирают |
натирают |
измельчают |
промывают | |||||||||||||
|
перемешивают | ||||||||||||||||
|
формуют шарики | ||||||||||||||||
|
при отпуске оформляют зеленью петрушки | ||||||||||||||||
5. Вареники ленивые (полуфабрикат)
|
творог |
мука |
яйца |
соль |
сахар | ||||||||||||
|
протирают |
просеивают | |||||||||||||||
|
перемешивают до однородной массы | ||||||||||||||||
|
раскатывают пластом | ||||||||||||||||
|
режут на полоски | ||||||||||||||||
|
нарезают на кусочки | ||||||||||||||||
|
готовый полуфабрикат | ||||||||||||||||
Страница: 
