Технология приготовления 10 блюд из творога
9. Орешки творожные по-российски
|
творог |
сахар |
соль |
яйца |
мука |
изюм |
варенье |
масло | |||||||||||||||||||||
|
разделяют |
проваривают до загустения | |||||||||||||||||||||||||||
|
белки |
желтки |
охлаждают | ||||||||||||||||||||||||||
|
взбивают |
готовый фарш | |||||||||||||||||||||||||||
|
перемешивают | ||||||||||||||||||||||||||||
|
разделывают на кружочки | ||||||||||||||||||||||||||||
|
заправляют фаршем | ||||||||||||||||||||||||||||
|
края защипывают | ||||||||||||||||||||||||||||
|
панируют | ||||||||||||||||||||||||||||
|
формуют в виде шариков | ||||||||||||||||||||||||||||
|
обжаривают | ||||||||||||||||||||||||||||
|
доводят до готовности в жарочном шкафу | ||||||||||||||||||||||||||||
|
отпускают с соусом | ||||||||||||||||||||||||||||
Страница: 
