В 2008 г. наиболее высокий выход товарного мёда отмечен у семей прибрежной зоны (102,1±1,63 кг) при минимальном коэффициенте вариации (Cv=5,04 %) и размахе колебаний между семьями от 91 до 109 кг. Семьи лесостепной зоны собрали мёда 77,5±1,51 кг с минимальным количеством 71 кг и максимальным 84 кг. Продуктивность пчелиных семей таёжной зоны самая низкая и составила 57,0±1,59 кг с минимальной-максимальной величиной - 50-64 кг. По продуктивности семьи прибрежной зоны на 24% превосходят семьи лесостепной зоны и на 44% семьи таёжной зоны.

Наличие большой разницы в продуктивности пчелиных семей, имеющих практически равное количество пчёл накануне главного медосбора, объясняется существенными различиями условий погоды и нектаровыделения, которые более неблагоприятны для пасеки, расположенной в Кировском районе (таёжная зона). Пасека прибрежной зоны повысила медовую продуктивность за счёт дополнительной перевозки пчелиных семей в район, где липа зацвела позже.

Таким образом, ещё раз подтверждается, что природные условия в первую очередь определяют продуктивность пчелиных семей и, соответствующим образом, управляя ими (используя кочёвки), можно увеличивать производство мёда.

3.6 Экономическая эффективность

На основании цен, сложившихся на рынке в 2008 г. рассчитали экономическую эффективность производства медовой продукции пчелиными семьями прибрежной, таёжной и лесостепной зон (табл.14). Расчеты делались в каждой зоне для групп из 10 пчелиных семей.

В 2008 году в исследуемых группах пчелиных семей на пасеках прибрежной зоны произведено мёда 1021 кг, таёжной зоны - 570 кг и лесостепной - 775 кг. Средняя цена реализации 1 кг мёда составила 115 руб. Выручка от реализации всей продукции в прибрежной зоне составила 117415 руб., в таёжной - 65550 руб. и в лесостепной - 89125 руб. Себестоимость реализованной продукции соответственно группам равнялись 45722 руб., 32994 руб., 32990 руб. Она включает: заработную плату, стоимость ветпрепаратов, затраты на корм, затраты на кочёвку в прибрежной зоне, прочие затраты. Себестоимость 1 кг продукции составила 44,78 руб., 57,88 руб., 42,57 руб. соответственно зонам размещения пасек. От реализации продукции получена прибыль в прибрежной зоне в количестве 71693 руб., в таёжной зоне - 32556 руб. и в лесостепной зоне - 56135 руб. Уровень рентабельности равен 157%, 99% и 170% соответственно анализируемым группам пчелиных семей.

Таблица 14 - Экономическая эффективность производства мёда в Приморском крае

Подводя итог изложенному, следует констатировать, что пчеловодство во всех природно-климатических зонах Приморского края рентабельно. Кочёвка пасеки прибрежной зоны несколько снизила рентабельность по отношению к лесостепной зоне.

4. Безопасность жизнедеятельности

Производственные процессы в пчеловодстве состоят из ряда специфических и технологических операций, выполнение которых связано с определенными знаниями в области охраны и соблюдений правил его безопасности.

Под охраной труда понимают комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности, сохранения здоровья и работоспособности человека в процессе труда (В.П. Зайцев, М.П., Свердлов, 1989).

Требования безопасности к организации и проведению работ в пчеловодстве определены отраслевым стандартом, который введен в действие с 1 марта 1986 г. (ГОСТ 46.3.2.193-85 ССБТ).

К работе с пчелами и продуктами пчеловодства не допускаются лица с выраженной аллергической реакцией на укусы пчел и продукты пчеловодства (цветочную пыльцу, воск, прополис, пчелиный яд).

В случае ужаления следует немедленно удалить жало и смазать это место спиртовой настойкой или 5% - ным раствором уксусной кислоты, если нет в наличии этих средств, можно воспользоваться соком одуванчика или протереть зубчиком чеснока. При ослаблении сердцебиения и аллергической реакции надо принять таблетку димедрола.

Персонал должен пройти инструктаж по технике безопасности в соответствии с ГОСТ 12.0.004.90 и ОСТ 46.0.126 - 82.

На каждой стационарной пасеке должны быть предусмотрены туалет, раздевалка со шкафчиком для спецодежды, помещения для приготовления и приема пищи, а так же комната с кипятком и умывальником.

Работы, связанные с обслуживанием пчелиных семей, следует проводить в лицевых защитных сетках, халатах мужских и женских. Халаты должны быть светлые и из хлопчатобумажной ткани. Пчеловод обязан содержать свою одежду в чистоте. Она должна быть свободной, рукава и брюки необходимо прихватывать резинками, чтобы пчелы не могли пролезть внутрь.