Технология производства молока
Рефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Технология производства молока

4. Рационализации систем выращивания ремонтного молодняка, обеспечивающих рост производства молока при зна­чительном улучшении оплаты корма продукцией.

5. Целенаправленного использования интенсивных пород молоч­ного скота, на основе которых создаются высоко­продуктивные стада животных.

6. Углубленной селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и созданию новых пород молочного скота, способных обеспечить высокорентабельное про­изводство высококачественной продукции. Научными исследованиями и широкой производственной практикой доказано, что только специализированные хозяйства с высокой концентрацией поголовья способствуют внедрению промышленных методов производства. Индустриализация дает возможность полнос­тью исключить малопроизводительный ручной труд, заменив его высокопроизводитель-ным механизированным и автоматизированным использованием машин, автоматики и робототехники.

Должны осуществляться ме­роприятия по коренному улучшению естественных пастбищ, уделять­ся внимание созданию долголетних культурных, сеяных сенокосов и пастбищ, создаваться и использоваться осенне-зимние пастби­ща за счет посевов сорго, злаковых зерновых смесей и других культур зеленого конвейера. Перспективно создание травостоев с повышен­ным содержанием бобовых трав - это является главным направлением интенсификации кормопроизводства. Люцернозлаковые и клеверно-злаковые травостои по урожайности, продуктивности и содержанию протеина в 8-12 раз превосходят естественные.

Разработка более совершенных и современных приемов силосова­ния и сенажирования позволяет сократить потери при заготовке и в процессе хранения и получать высококачественные корма. Широко используется возможность приготовления сенажа и силоса с примене­нием консервантов из разного сырья. Это создает меньшую зависи­мость при создании прочной кормовой базы скотоводства от погод­ных условий и обеспечивает получение и использование полноценно­го корма в течение всего года, что особенно важно при переводе про­изводства продукции молочного скотоводства на промышленную основу.

Должны совершенствоваться рецептуры изготовления премиксов и кормовых добавок. Вместе с этим нужно использовать такую рецептуру комбикормов, чтобы зерновую часть кормосмесей заменить более дешевыми и эффективными ингредиентами - свекловичным жомом, мелассой, шротами, травяной мукой и др.

Разработка ресурсосберегающих технологий, основывающихся на биологических особенностях различных половозрастных групп ско­та. Использование рациональных, малозатратных приемов позволяет резко повысить экономику производства молока.

Интенсифика­ция молочного скотоводства основывается на повышенной выбраковке ко­ров и более быстрой замены основного стада молодыми высокопро­дуктивными животными. Это сопровождается созданием таких усло­вий, чтобы каждая корова в течение года обязательно давала жизнеспособного теленка, который интенсивно выращивается и идет в последствии на ремонт стада.

Важнейшим фактором интенсификации молочного ско­товодства являются использование высокопродуктивных, интенсив­ных пород крупного рогатого скота и целенаправленная селекцион­но-племенная работа с ними по совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.

Все большее значение приобретает биотехнология в молочном скотоводстве. Основными биотехнологическими методами являются генная и клеточная инженерия, суть их заключается в том, что можно определить гены и выделить из гено­ма одних животных и встроить в геном других особей. Это представ­ляет возможность по заранее намеченному плану проводить реконст­рукцию генома скота и придать ему заранее заданные свойства.

Таким образом, использование всех факторов интенсификации производства молока в скотоводстве позволяет поднять отрасль на более высокую ступень развития, сделать ее высокорента­бельной.

Список использованной литературы

1. Амерханов Х. «Приоритетно повышение продуктивности, а не рост поголовья» Ж. «Животноводство в России» №6 2004г.

2. Интенсивная технология производства молока. Трофимов А.Ф., Минск-1991.

3. Копьев В. «Российская молочная перспектива-2005. Проблемы инвестиций в молочную отрасль» Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.

4. Костомахин Н. «Нам бы такие технологии!» Ж. «Животноводство в России» №8 2004г.

5. Костомахин Н. «Сельское хозяйство нуждается в государственном регулировании» Ж. «Животноводство в России» №9 2004г.

6. Курсовое и дипломное проектирование по скотоводству. Рубан Ю.Д., М-1983.

7. Кустов Н.П. «Молочная промышленность Алтая: состояние и пути дальнейшего развития» Ж. «Животноводство в России» №10 2004г.

8. Лаптев Г., Богомолов В. «Производство молока может быть прибыльным» Ж. «Животноводство в России» №6 2004г.

9. Молочное скотоводство Англии. Оверчук Л.А., М: Агропромиздат, 1987.

10. Никифорова Е. Н., Кадыкова О.Ф. «Как укрепить рыночные позиции регионального предприятия» Ж. «Молочная промышленность» №9 2005г.

11. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. Калашников А.П., М-1989.

12. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. Под ред. Калашникова А.П., М-2003.

13. Пархоменко Л. «Красная степная порода скота в России» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.

14. Першина З., Лаптева Л. «Обеспечим молоком и кировчан и северян» Ж. «Животноводство в России» №3 2004г.

15. Погодаев С. «Стрессоустойчивость и удой» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.

16. Практический справочник животновода. Барабаш А.Ф.- М: АСТ, 2004.

17. Прохоренко П. «Потенциал молочного скота» Ж. «Животноводство в России» №1 2004г.

18. Пути повышения эффективности молочного скотоводства. Глинка М.В., М-1984.

19. Рыбалова Т.И. «Системы управления технологией производства молока в Ленинградской области» Ж. «Молочная промышленность» №8 2005г.

20. Рыбалова Т.И. «Современное состояние сырьевой базы молочного животноводства России» Ж. «Молочная промышленность» №6 2005г.

21. Саморуков Ю. «Резервы повышения качества молока есть» Ж. «Животноводство в России» №2 2005г.

22. Санец В. «Строим и модернизируем фермы» Ж. «Животноводство в России» №4 2004г.

23. Сергеев И. «Экономика региональных молочных стад» Ж. «Животноводство в России» №4 2004г.

24. «Ситуация в мировой молочной промышленности» Предисловие Ж. «Молочная промышленность» №1 2005г.

25. Смит Дж. «Развитие молочного бизнеса в России» Ж. «Животноводство в России» №10 2004г.

26. Совершенствование черно-пестрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда.-Рязань: Русское слово, 2000.

27. Теория и практика скотоводства: учебное пособие для вузов/ Г.М. Туников, В.В. Калашников, В.А. Захаров, П.И. Зеленков-Рязань: Б.и.,1996.

28. Технология производства и переработки продукции животноводства. Уч. пособие для ВУЗов под ред. проф. Туникова Г.М. Рязань,1999.

29. Харитонов В. Д., Незнанов Ю.А. «Молочная индустрия Австралии» Ж. «Молочная промышленность» №4 2005г.

30. Харитонова А.М., Ляпин Н.Н. «Залог успеха предприятия – инновации, маркетинг, инвестиции» Ж. «Животноводство в России» №11 2004г.


Страница: