Бизнес-план
Таблица 3.6
Расход сырья на единицу изделия
|
Хлеб «Особый» |
Хлеб с изюмом |
Русский рулет с изюмом |
Русская сдобная пышка |
Большое печенье |
Слоеные пирожки с яблоками |
Слоеные пирожки с творогом | |
|
Выход продукции |
Из 100 кг муки выходит 264 шт. |
Из 100 кг муки выходит 264 шт. |
Из 120 кг теста выходит 300 шт. |
Из 120 кг теста выходит 600 шт. |
Из 120 кг теста выходит 600 шт. |
Из 120 кг теста выходит 600 шт. |
Из 120 кг теста выходит 600 шт. |
|
Расход сырья на единицу изделия, руб. |
3,49 |
5,00 |
4,42 |
1,80 |
1,52 |
1,12 |
1,60 |
Таблица 3.7
Расход сырья в месяц в зависимости от объемов производства
|
Вид изделия |
1-ый вариант |
2-ой вариант |
3-ий вариант |
4-ый вариант |
|
Хлеб «Особый» -объем производства, шт. - расход, руб. |
22000 76780 |
22000 76780 |
35200 122848 |
35200 122848 |
|
Хлеб с изюмом - объем производства, шт. - расход, руб. |
13200 66000 |
13200 66000 |
22000 110000 |
22000 110000 |
|
Русский рулет с изюмом -объем производства, шт. - расход, руб. |
11000 48620 |
11000 48620 |
11000 48620 |
11000 48620 |
|
Русская сдобная пышка -объем производства, шт. - расход, руб. |
27500 49500 |
5500 9900 |
5500 9900 |
27500 49500 |
|
Большое печенье -объем производства, шт. - расход, руб. |
27500 41800 |
5500 8360 |
5500 8360 |
27500 41800 |
|
Слоеные пирожки с яблоками -объем производства, шт. - расход, руб. |
27500 30800 |
5500 6160 |
5500 6160 |
27500 30800 |
|
Слоеные пирожки с творогом -объем производства, шт. - расход, руб. |
27500 44000 |
5500 8800 |
5500 8800 |
27500 44000 |
|
Итого расход в месяц, руб. |
357500 |
224620 |
314688 |
447568 |
|
Расходы на упаковку, руб. |
15620 |
6820 |
9020 |
17820 |
|
Итого, руб. |
373120 |
231440 |
323708 |
465388 |
Таблица 3.8
План закупок на первый год
|
Месяцы | ||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | |
|
Начальный запас Расход Закупка Конечный запас |
- 373120 407040 33920 |
33920 373120 373120 33920 |
33920 373120 373120 33920 |
33920 373120 373120 33920 |
33920 373120 360240 21040 |
21040 231440 239828 29428 |
29428 323708 323708 29428 |
29428 323708 336588 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
Таблица 3.9
План закупок на второй год
|
Месяцы | ||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | |
|
Начальный запас Расход Закупка Конечный запас |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 452508 29428 |
29428 323708 323708 29428 |
29428 323708 323708 29428 |
29428 323708 336588 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
42308 465388 465388 42308 |
