Италия занимает первое место в Зару­бежной Европе по производству риса (около 10 млн. ц в 1980 г.), а по его уро­жайности (55 ц/га) она входит в число ведущих рисоводческих стран мира. Рис давно уже стал привычной пищей италь­янцев. Он выращивается на орошаемых землях Паданской равнины.

Картофель сажают во многих районах страны, но более всего в Кампании, кото­рая дает Уз всего его сбора. В Италии выращивают свыше 100 млн. ц различ­ных овощей: помидоров, капусты, салата, лука, артишоков, спаржи, бахчевых куль­тур. Главный овощеводческий район страны также Кампания. Овощеводство распространено и в других областях, осо­бенно южных. В пригородных хозяй­ствах выращивают самые разнообразные овощи, нередко в теплицах.

Особенно большую роль в итальянском овощеводстве играет выращивание поми­доров, ежегодный сбор которых превы­шает 40 млн. ц. Часть урожая использу­ется в свежем виде, но в основном поми­доры перерабатываются в консервы: то­матную пасту и очищенные томаты. Наибольшие урожаи помидоров дают южные и островные области Италии, а на Севере — область Эмилия-Романья. По величине сбора за помидорами следуют различные виды салата, арбузы, артишо­ки, цветная капуста. Наибольшие урожаи этих культур получают в Апулии, Лом-бардии, Лацио и Кампании.

Важнейшей технической культурой в Италии является сахарная свекла, еже­годные сборы которой составляют 135 млн. ц. Она выращивается почти повсеместно, кроме горных районов, но более половины свекловодческих хо­зяйств сосредоточено в низовьях р. По.

Италию называют «первым садом Ев­ропы». Ежегодно в стране собирают около 55 млн. ц фруктов — яблок, груш, персиков, черешни и др. При этом большая часть яблок и груш выращива­ется на Северо-Востоке, в предгорьях Альп и Апеннин. Кампания славится большими урожаями персиков, абрико­сов, черешни, инжира. Очень распространены (преимуще­ственно в южных областях) миндаль, грецкие орехи, фундук.

Италия — один из крупнейших в мире производителей цитрусовых, ежегодный сбор которых составляет 28 млн. ц. По­чти все цитрусовые выращиваются в южных областях, прежде всего на Сици-лии. Кроме широко известных апельси­нов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов, в Италии есть плантации и менее известных видов — бергамота, лиметта, кинотто и др. Похожий на апельсин, но несъедоб­ный бергамот не плодоносит нигде в мире, кроме провинции Реджо-ди-Кала-брия на крайнем юге Апеннинского полу­острова. Ценная бергамотная эссенция, используемая в парфюмерной промыш­ленности, вывозится из Италии во многие страны мира.

Огромную роль в сельском хозяйстве Италии играет традиционное виноградар­ство. В стране выращивается 246 сортов винограда, но наиболее распространены 17 из них. По сборам винограда (свыше 120 млн. ц в год) Италия постоянно соперничает с Францией за первое место в мире, 90% его перерабатывается в вино, по производству которого Италия не ус­тупает ни одной стране в мире. Вино­градники распространены повсюду и составляют характерную черту итальян­ского пейзажа. Свыше половины всего сбора винограда дают области Венето, Апулия, Эмилия-Романья, Сицилия. Сла­вятся также своими виноградниками и высоким качеством вин Пьемонт, Тоска­на, Лацио, Кампания.

Другая характерная итальянская куль­тура — олива распространена почти во всей стране. Около %о всего сбора оливок приходится на южные области, прежде всего Апулию. По сбору оливок (33 млн. ц в год) Италия занимает второе место в мире после Испании.

Из технических культур, дающих во­локно для текстильной промышленности, в Италии выращивают в небольших коли­чествах хлопок, лен и коноплю. Урожаи этих культур снижаются в связи-с вытес­нением натуральных волокон в текстиль­ной промышленности химическими.

С каждым годом все большее значение приобретает разведение цветов. Значи­тельная часть цветов идет на экспорт. Первое место по развитию цветоводства занимает Итальянская Ривьера, за ней следует Лацио. Для нужд парфюмерной промышленности цветы выращиваются в большом количестве в Пьемонте, Кала-брии,на Сицилии.

На севере Сардинии встречаются целые плантации пробкового дуба, которые дают 80% всего сбора его коры в стране. Повсеместно, но особенно в Кампании, ведется сбор каштанов, традиционного продукта питания итальянцев.

В Италии постепенно повышается роль животноводства. Молочное и мясное жи­вотноводство преобладает на Севере страны, для остальных районов харак­терно экстенсивное животноводство с преобладанием мелкого рогатого скота. Главные районы разведения крупного рогатого скота — Ломбардия, Пьемонт, Ве-нето и Эмилия-Романья, где сосредото­чено около половины всех лугов Италии. Овец разводят главным образом на Сар­динии, где сосредоточена Уз всего их поголовья. На отходах сахароварения в Эмилии-Романье и Ломбардии, а так­же — в меньших размерах — в других областях развито свиноводство. В южных областях разводят ослов и мулов, которые используются еще в качестве тягловой силы. После войны в Италии начало интенсивно развиваться птицеводство. Крупные птицефермы построены вблизи больших городов.

Сравнительно слабо в Италии развито рыболовство. Окружающие ее моря не очень богаты рыбой, так как континен­тальный шельф невелик по площади, мало отмелей, банок. Половина всего улова (сардин, скумбрии, анчоусов, тун­цов, а также моллюсков и ракообразных) добывается в адриатических водах. Дру­гая важная рыболовная зона — Тиррен­ское море, особенно в районе Тоскан­ского архипелага и у берегов Сицилии.

В искусственных водоемах около Не­аполя, Таранто и Специи разводят устриц, невдалеке от Триеста имеется мидиевое хозяйство. Пресноводное рыболовство с каждым годом сокращается в результате загрязнения промышленными отходами речных и озерных вод. Транспорт и внешнеэкономические связи. В связи с вытянутостью страны с —севера на юг ее сеть железных и автомо­бильных дорог развивалась преимуще­ственно в меридиональном направлении. Широтных коммуникаций, за исключени­ем Паданской равнины, недостаточно. Многие автомобильные и железные до­роги Италии проложены на крутых скло­нах гор и поэтому имеют много мостов, тоннелей (например, под перевалами Мон-Сени, Симплон, Сен-Готард, Брен-нер, Тарвизио) и пр., что удорожает их эксплуатацию. В международных авто­мобильных и железнодорожных пере­возках особенно большую роль играют дороги, проложенные в Альпах.

В Италии исключительно велика роль автомобильного транспорта: на него при­ходится % всех сухопутных перевозок грузов. Общая длина автомобильных до­рог достигает почти 300 тыс. км, при­чем около половины их приходится на Северную Италию, на Юге же страны густота дорожной сети значительно мень­ше.

В 1924 г. в Италии была построена пер­вая в мире автострада (Милан — Варесе). Сейчас по протяженности автострад (5,9 тыс. км) Италия занимает второе место после ФРГ среди капиталистиче­ских стран Европы. Наиболее густая сеть автострад на Севере. Огромное значе­ние имеет основная транспортная ось страны — автострада Солнца, лучшая из итальянских дорог, соединяющая Ту­рин с Миланом, Флоренцией, Римом, Неаполем и идущая далее на крайний юг, к городу Реджо-ди-Калабрия. На разви­тии автомобильного транспорта в целом и, в частности, на дорожном строитель­стве отрицательно сказался топливно-энергетический кризис.