Изучение элементов химического состава пищевых продуктов на примере макроэлемент
Табл.№15 Рекомендуемое употребление магния в сутки (мг в сутки)
|
Категория |
Периоды жизни |
Мужчина |
Женщина |
|
Дети: |
0-6 мес. |
30 |
30 |
|
6 мес. - 1 год |
75 |
75 | |
|
1-3 года |
80 |
80 | |
|
4-8 лет |
130 |
130 | |
|
9-13 лет |
240 |
240 | |
|
Подростки: |
14-18 лет |
410 |
360 |
|
Взрослые: |
19-30 лет |
400 |
310 |
|
Свыше 30 |
420 |
320 | |
|
Беременные: |
14-18 лет |
- |
400 |
|
19-30 лет |
- |
350 | |
|
Свыше 30 |
- |
360 | |
|
Кормящие грудью: |
14-18 лет |
- |
360 |
|
19-30 лет |
- |
310 | |
|
Свыше 30 |
- |
320 |
Табл№16 Содержание фосфора в продуктах питания
|
Продукт | P, мг/100 г |
|
Жареная говядина | 250 |
|
Цельное молоко | 93 |
|
Вареная фасоль | 37 |
|
Жареная треска | 274 |
|
Пшеничный хлеб | 254 |
|
Картофель | 53 |
|
Яблоки | 10 |
|
Яйцо куриное | 205 |
|
Отруби пшеничные | 1 200 |
|
Сыр плавленый | 1 030 |
|
Кунжут | 720 |
|
Миндаль | 550 |
|
Печеночный паштет | 450 |
|
Куриные грудки | 310 |
|
Тыквенные семечки | 1 144 |
|
Семечки кабачка | 1 144 |
|
Семечки подсолнуха | 837 |
|
Орехи кешью | 373 |
|
Творог | 152 |
|
Брокколи | 78 |
|
Финики | 63 |
Табл№17 Содержание кальция в продуктах питания:
|
Продукты |
Кальций, мг/100 г | |
|
Мак | 1460 | |
|
Кунжут | 783 | |
|
Крапива | 713 | |
|
Просвирник лесной | 505 | |
|
Подорожник большой | 412 | |
|
Галинсога | 372 | |
|
Сардины в масле | 330 | |
|
Будра плющевидная | 289 | |
|
Шиповник собачий | 257 | |
|
Миндаль | 252 | |
|
Подорожник ланцетолистный | 248 | |
|
Лесной орех | 226 | |
|
Амарант семя | 214 | |
|
Кресс-салат | 214 | |
|
Кале | 212 | |
|
Соя бобы сухие | 201 | |
|
Молоко коровье | 120 |
