Организация работы концептуального ресторана
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
|
Три миньона (150/50) |
200 р. |
|
вырезка свиная жареная в беконе под соусом "Байрон" | |
|
Антрекот натуральный (120/30) |
200 р. |
|
подается на листе салата со свежими овощами и зеленью | |
|
Бифштекс натуральный по-деревенски (120/30) |
200 р. |
|
вырезка с луком "фри" с помидорами и зеленью | |
|
Вырезка по-губернски (150/50) |
200 р. |
|
вырезка обжаренная в льезоне с сыром | |
|
Мясо "Девичья краса" (150/50) |
200 р. |
|
косичка мясная под грибным или клюквенным соусом | |
|
Отбивная в пряностях (120) |
170 р. |
|
отбивная жареная с пряностями | |
|
Свинина с ананасом (160) |
170 р. |
|
свиная отбивная запекается с ананасом и сыром. | |
|
Свинина по-польски (150/50) |
170 р. |
|
свиная отбивная запекается с яблоками и сыром | |
|
Мясо по-французски (160) |
170 р. |
|
свиная отбивная запекается с луком, майонезом и сыром | |
|
Мясо по-барски (160) |
170 р. |
|
свиная отбивная запекается с грибами, майонезом и сыром. | |
|
Язык говяжий "Орли" в сухарях (140) |
170 р. |
|
язык говяжий, обжаренный в льезоне и сухарях | |
|
Мясо "Лето" (160) |
170 р. |
|
свиная отбивная запекается с помидором, сладким перцем, майонезом и сыром | |
|
Мясо "Коррида" (160) |
170 р. |
|
свиная отбивная, соус острый, лук, майонез, маслины, сыр | |
|
Шейка запеченная с яблоками (150) |
170 р. |
|
свиная шейка запекается с яблоками, с чесноком и пряностями. | |
|
Шейка по-егорьевски (200) |
170 р. |
|
свинина с горчицей обжаренная в льезоне и сухарях | |
|
Шашлык из свинины (150/30) |
160 р. |
|
подается с маринованным луком и соусом |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
Шницель по-швейцарски (210) |
160 р. |
|
отбивная из куриного филе, обжаренная в кляре, запекается с цветной капустой, майонезом и сыром. | |
|
Куриная ножка фаршированная "Риальто" (210) |
170 р. |
|
куриная ножка фаршируется ветчиной, сыром и сливочным маслом | |
|
Рулет "Лидия" (150/50) |
170 р. |
|
куриное филе фаршированное форелью и сыром подается на листе салата с соусом. | |
|
Куриный креш (150) |
150 р. |
|
ножка куриная фаршированное грибами | |
|
"Курочка Ряба" (170) |
90 р. |
|
куриные ножки с соусом | |
|
Шашлычки-лайт (120/30) |
120 р. |
|
шашлычки из куриного филе, подаются со свежими овощами, маринованным луком, соусом |
ГАРНИРЫ
|
Картофель - фри (150) |
40 р. |
|
Картофель "Пушкин" (150) |
45 р. |
|
жареный картофель с грибами и луком | |
|
Картофель отварной с маслом и зеленью (150) |
40 р. |
|
Картофель запеченный с маслом и зеленью (150) |
40 р. |
|
Рис припущенный с овощами (150) |
40 р. |
|
Зелень в ассортименте (50) |
20 р. |
|
Лук репчатый с зеленью (50) |
10 р. |
ДЕСЕРТ
|
Корзина из дыни с фруктами (1шт/500) |
цена сезонная р. |
|
виноград, красное яблоко, клубника | |
|
Фрукты в ассортименте (450) |
200 р. |
|
по сезону | |
|
Фрукты на шпажке "Фруктовый сад" (60) |
40 р. |
|
киви, апельсин, ананас, виноград | |
|
Лимон с сахаром (50/10) |
10 р. |
|
лимон, порезанный кольцами, с сахаром | |
|
Пирожные в ассортименте (80-100) |
45 р. |
|
Пти-фуры (20-30) |
20 р. |
|
мини-пирожные | |
|
Торт на заказ (1 кг) |
400 р. |
|
торты к любому торжеству | |
|
Пирожки печеные в ассортименте (80) |
15 р. |
