Современная технология приготовления салатов из овощей
Рефераты >> Кулинария >> Современная технология приготовления салатов из овощей

Расчет энергетической ценности

Салат из кукурузы и картофеля

Б (10,69х4)+Ж(18,84х9)+У(45,13х4)=42,76+169,56+180,52= 392,84 ккал

392,84х4,18=1642,07 кДж

Салат «Овощной»

Б(2,75х4)+Ж(7,22х9)+У(10,56х4)=11,0+64,98+42,24=118,22

118,22х4,18=494,2 кДж

Салат с подсушенными яблоками

Б(0,9х4)+Ж(20,31х9)+У(17,97х4)=3,6+182,79+71,88=258,27

258,27х4,18=1079,57 кДж

Салат с грушей, сыром и грецкими орехами

Б(11,58х4)+Ж(46,32х9)+У(13,05х4)=46,32+416,88+52,2=515,40

515,40х4,18=2154,37 кДж

Салат по-румынски

Б(3,21х4)+Ж(4,35х9)+У(19,36х4)=12,84+39,15+77,44=129,43

129,43х4,18=541,02 кДж


Страница: