Необходимо постоянно расширять ассортимент за счет товаров, относящихся к группе «Звезды» - это алкогольная и гастрономическая продукция, «Дойные коровы» - молочная, масложировая продукция, мука, сахар. Также необходимо и сокращать определенные группы товаров, относящихся к группе товаров «Собаки» – фрукты, овощи, конечно, совсем убирать их из ассортимента не следует, нужно провести анализ внутри каждой группы товаров и выявить товары «Собаки» или товары находящиеся на стадии спада жизненного цикла.

3.2. Разработка политики ценообразования предприятия ИП Васильева

Цена является важнейшим элементом комплекса маркетинга. Устанавливаемые предприятиями цены должны обеспечивать получение определенного дохода для осуществления дальнейшей эффективной деятельности.

Одной из слабых сторон предприятия ИП Васильева можно считать то, что на данном предприятии нет специалиста по ценооборазованию, что в рыночных условиях недопустимо. Поэтому одним из стратегических шагов является принятие на работу такого человека и определить для него следуюшие задачи:

1) проводить еженедельный анализ существующих цен на рынке;

2) анализировать финансовые результаты предприятия;

3) вести отчетность по изменениям цен конкурентов и поставщиков продукции;

4) давать рекомендации по наиболее выгодным ценам и условиям работы с партнерами;

5) ежедневно координировать продажные цены с целью достижения оптимальных экономически выгодных и конкурентоспособных цен.

Ценовая политика предприятия ИП Васильева должна быть использована для достижения следующих целей:

1) достижение наиболее высоких темпов продаж;

2) максимизация рентабельности продаж.

В данное время предприятие ИП Васильева осуществляется стратегия ценовой атаки, которая явно не по силам данному предприятию и не имеет смысла.

Руководство предприятия вот уже 2 года, как установило минимальные торговые надбавки (см. таблицу 9), которые были установлены с целью привлечения дополнительных покупателей, но покупательский поток как был порядка 500 человек, так и остался. Не выросла и сумма средней покупки, два года назад она была равна 118 руб, сейчас 154 руб., рост вызван только лишь инфляционными процессами.

Наиболее экономически целесообразным методом определения цены в данном случае является «издержки плюс прибыль», который заключается в начислении торговой надбавки на себестоимость товара. В таблице 23 представлены плановые расчеты уровня надбавки в 2004 году.

Таблица 23 - Плановые расчеты торговой надбавки методом издержки плюс прибыль ИП Васильева на 2005г.

Таким образом, в плановом периоде рекомендуется установление большей торговой надбавки.

К торговой надбавке необходимо подходить дифференцировано, учитывая то, что у ИП Васильева 30% покупателей – пенсионеры наценка на молочные продукты, сахар, муку составит 22% и 20% соответственно. Данная ценовая политика позволит получить предприятию в 2005 году прибыль от реализации 3595,84 тыс. руб. На рисунке 11 наглядно видно, за счет каких товарных групп предприятие ИП Васильева увеличит товарооборот и получит больше прибыли. Такими стратегическими бизнес-единицами являются отделы: алкогольной продукции и мясо – рыба.