Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т-год конфет и мармеладных изделий
Рефераты >> Кулинария >> Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т-год конфет и мармеладных изделий

15.2 План материально-технического обеспечения и капитальных

вложений

15.2.1 Планирование потребности сырья и основных материалов

Таблица 15.3 – Годовая потребность и стоимость сырья, вспомогательных материалов, возвратных отходов

Продукция  

Годовой выпуск продукции, т

Виды сырья  

Нормы расхода на 1 т, кг  

Годовая потребность, т  

Оптовая цена 1т сырья, тыс. руб.

Стоимость сырья, тыс. руб.  

1

2

3

4

5

6

7

"Ромашка"

1000

Шоколадная глазурь

253,4

253,40

65,00

16471,00

   

Сахар-песок

386,6

386,60

25,00

9665,00

   

Патока

40,1

40,10

19,00

761,90

   

Молоко сгущенное

300,5

300,50

65,00

19532,50

   

Масло сливочное

65,1

65,10

65,00

4231,50

   

Какао-порошок

20,0

20,00

136,84

2736,80

   

Коньяк

12,0

12,00

120,00

1440,00

   

Эссенция ромовая

0,8

0,80

200,00

160,00

   

Эссенция ванильная

0,3

0,25

200,00

50,00

   

Этикет парафинированный

23,0

23,00

35,00

805,00

   

Бумага застилочная

1,0

1,00

12,00

12,00

   

Гумированная лента

1,3

1,30

0,70

0,91

   

Гофрокороба

45,5

45,50

3,00

136,50

Итого

-

-

-

-

-

56 003,11

"Буревестник"

1000

Шоколадная глазурь

253,3

253,30

65,00

16464,50

   

Сахар-песок

472,6

472,60

25,00

11815,00

   

Патока

68,8

68,80

19,00

1307,20

   

Молоко сгущенное

229,6

229,60

65,00

14924,00

   

Спирт

9,2

9,20

100,00

920,00

   

Ванилин

0,1

0,14

350,00

49,00

   

Этикет парафинированный

23,0

23,00

35,00

805,00

   

Бумага застилочная

1,0

1,00

12,00

12,00


Страница: