Сравнительная характеристика прямых конкурентов ресторана «Амарена»

Разработка мероприятий по эффективному использованию банкетного обслуживания для корпоративных клиентов в ресторане
Рефераты >> Менеджмент >> Разработка мероприятий по эффективному использованию банкетного обслуживания для корпоративных клиентов в ресторане

Таблица 2.6.

Сравнительная характеристика прямых конкурентов ресторана «Амарена»

Название ресторана	Ресторана «Амарена»	Ресторан-пивоварня «Бирштайн»	Ресторана «Бали»	Ресторан «Приморский»	Ресторан «Бричмула»
Месторасположение	Удобная транспортная развязка, но неприметно с дороги.	Удобная транспортная развязка, но неприметно с дороги.	Удобная транспортная развязка	Удобная транспортная развязка	Удобная транспортная развязка
Цена	Средний чек 1000 – 1200 руб.	Средний чек 500-1000 руб.	Средний чек 1000 – 2000 руб.	Средний чек 1000 руб.	Средний чек – 1100 руб.
Ассортимент	Японская, Итальянская, Европейская кухни	Европейская, японская кухни	Японская Европейская, Итальянская	Украинская, восточная кухни	Узбекская
Качество услуг	Быстрое обслуживание, вежливый персонал, тематическое оформление зала соответствующее названию	Медленное обслуживание, вежливый персонал, нет концептуальности в интерьере	Быстрое обслуживание, вежливый персонал, тематическое оформление интерьера и экстерьера	Быстрое обслуживание, вежливый персонал	Быстрое обслуживание, вежливый персонал, тематическое оформление интерьера
Особенности	Живая музыка, удобная парковка, детская комната, кейтеринг, кальян	Кальян, проведение банкетов	Изысканные свадебные банкеты, кейтеринг	Живая музыка, проведение банкетов	Детская комната, проведение банкетов, детское меню

По показаниям данной таблицы видно, что ресторан «Амарена» является довольно сильным конкурентом среди приведенных ресторанов.

Анализ прямых конкурентов представлен в табл. 2.7.

Таблица 2.7.

Анализ прямых конкурентов ресторанного комплекса «Амарена»

Услуги ресторана	Ресторан Амарена	Пивоварня Бирштайн	Ресторан Бали	Ресторан Приморский	Ресторан Бричмула
Кол-во посадочных мест	1000	265	415	75	300
Услуга Wi-Fi	+	+	+	+	+
Детская комната	+	+	+	+	+
Детское меню	+	+	+	+	+
Живая музыка	+	+	+	+	_
Бар-караоке	+	_	_	_	+
Кальян	+	+	+	_	+
Спортивные трансляции	+	+	+	_	+
Выездное обслуживание	+	_	_	_	_
Проведение банкетов	+	+	+	+	+
Доставка еды	+	_	_	+	+
Парковка	+	+	+	+	+
Проведение мастер-классов	+	_	+	+	+
VIP зал	+	+	_	_	_
Зона для курящих/некурящих	+	+	+	_	+
Бизнес - ланч	+	+	+	+	_
Меню на иностранном языке	_	+	+	_	_
Шоу-программа	+	+	+	+	+
Способ оплаты кредитной картой	+	+	+	+	+
Летняя терраса	+	_	_	+	+
Система скидок	+	_	_	+	+

Страница:

Последние рефераты